环保政策和涨价双压之下 商用厨房设备企业如何缓解？

在环保政策和原料涨价的双重压力下，不少下游的商用厨房设备厂家面临涨价的压力。在销售终端，企业更是有苦难言。对于多方面的压力，有些企业调整产品售价，有些企业及时调整经营策略，总之应对方式不一。对此，业内人士指出，减少价格战、拓宽发展线才是商用厨房设备企业生存发展的必由之路。

环保政策和涨价双压之下 商用厨房设备企业如何缓解？

面对涨价 不同商用厨具厂家对应态度不一样

大家都知道，物价年年涨，无论对于哪个行业来说。对于商用厨房设备行业来说，原材料一直都在涨价。此次涨价，涨幅比较大，基本都在10%以上，有的高达15%-20%。迫于压力，很多运营能力较弱的商用厨具厂家，已经无力再自行消化了，只能转嫁给经销商和终端消费者，调整自身的价格体系以维持企业运营。

如果不涨价，又不能获得更好的规模采购原材料，没有议价能力;面对不断的涨工资的浪潮，人力成本也不能人为地降低;物流成本也在随行就市，不断上涨。再也无降低费用的举措，不调整出厂价与零售价格，就很有可能把企业唯一的净利润也给吞噬了。不涨价，企业面临的各项加大的费用就会把企业压垮，进入恶性循环，所以唯一的出路就是涨价，别无他法。

跟随市场进行价格的调整，本身也无可厚非。哪一个企业都需要赚钱生存。这样的做法应该是能得到更多商用厨具生产企业的共鸣和呼应的。

但是涨价就能解决问题了吗?大多数时候，只能讲后端问题和矛盾转移到前端了。在这样的闹闹哄哄中，矛盾没有得到根本解决，还有可能出现矛盾激化的现象，最后的妥协不是经销商拿出部分利润来贴补市场，就是终端消费者不情愿中买了单。整个供应链和销售链暂时得到了平衡，但是透支了经销商的忠诚度，透支了多年积累的品牌与产品的附加价值。所以对于无形资产，损失更大。

产品涨价背后 考验着商用厨房设备企业的战略思维

还有一类企业，面对国家环保要求的不断严苛，对于人工成本的不断上涨，他们知道改变不了原材料的上涨与物流成本的上涨，但是他们知道大势不可违，可以改变企业的运营思路，运用技术手段将成本降低。

在面对商用厨具行业涨价的现实时，做好相应的准备，运用技术创新与原材料多层运用的方式降低各项成本，比如引进机器人或者先进的机器设备取代人工，更好地降低人工成本;比如生产管理的制度创新，让能人更地的出成果，降低效率低下带来的成本;针对市场趋势的把握，可以很好地对产品结构进行调整与精简，减少不畅销产品制作带来的时间成本，保证主力产品的销售与流通，在一段时间涨价之后，通过企业的不断创新与调整，降低成本，保证企业利润的同时可以更好地回馈和支持经销商与零售店面，在暂时的失去价格竞争优势之后，又重新确立自身的竞争优势，市场又重新回归到自己手上，从哪跌倒从哪爬起来了。

此外，有些企业对于市场行情的变化与趋势有预见与计划。在市场平稳期，主动进行产品的提价与涨价。而这样的涨价与提价是做好充分准备和安排的，对于市场做详细的市场调研，根据产品的新材料的运用与新设计的运用进行涨价，同时做好市场的前期沟通与培训，让经销商与终端导购理解并且运用话术表现产品的文化与设计附加值，制定价格的同时充分考虑溢价因素，价格远远大于产品成本价值本身;同时产品的更新换代更为主动，频率更快，在推陈出新过程中完成了产品的隐性涨价，既能很好地推出新品，保持鲜活感，同时又能兼顾运营成本的不断上涨;所以当市场因为各项成本不断上涨商用厨房设备厂家产品普遍涨价时，这类企业反而不涨价，保持冷静与平衡，甚至进行有效的促销政策，获取较大的竞争优势与成果。

涨价是一个战略课题，并非应对市场变化的战术手段。商用厨房设备企业必须从自身实际情况出发，并培养自身的战略性思维，不断夯实基础，才能增强企业的核心竞争力，在市场竞争中游刃有余。