守护市民“舌尖上的安全” 餐厨废弃物处理设备将厨房垃圾资源化利用

随着城市化进程的进一步深入，餐厨废弃物成了废弃物处理的一大难题。日前，湖南省发改委公示了餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点验收结果。长沙作为试点城市，累计收集处理餐厨垃圾50多万吨，提取餐厨废弃油脂近3万吨。

6月5日，省发改委公布《国家发展改革委、财政部、住房城乡建设部关于2017年餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市验收结果的公示》。通过此次验收的试点城市一共有15个，长沙名列其中。

据了解，国家发改委、财政部、住建部三部委委托相关机构组织有关专家，对各地报送的验收材料进行了复核，并根据复核结果组织现场抽查，初步确定了通过验收和撤销的试点城市名单，并进行公示。

据统计，长沙拥有大小餐饮单位1.6万余家，其中，大、中型餐饮单位(15桌以上)4000余家，小型餐饮单位1.2万余家。为守护市民“舌尖上的安全”，长沙于2012年正式启动餐厨垃圾资源化利用无害化处理试点，每天对签约的餐饮单位进行定时、定点上门收集。收集来的餐厨垃圾通过固液分离后，废水经处理达标排放，废弃油脂加工成生物柴油，残渣则通过厌氧发酵产生沼气用于发电。截至目前，长沙市大中型餐饮企业已全部实现签约，日均收运处理餐厨垃圾500多吨。至今已累计收集处理餐厨垃圾50多万吨，提取餐厨废弃油脂近3万吨，全部加工制成了生物柴油。

此外，长沙还启动了餐厨垃圾收运处理全覆盖工作，集中收运处理范围逐步向1.2万余家小餐馆延伸。回收全覆盖工作全部到位后，预计全市餐厨垃圾日收运量将达到600多吨。