海尔卡萨帝F+自由嵌入式冰箱 向全球展示唯一控氧保鲜科技

近期，海尔高端品牌卡萨帝F+自由嵌入式冰箱，向全球展示了其搭载的全球唯一控氧保鲜科技(以下简称MSA)，引发全场注目。这项技术可以通过调节氮氧比例，延缓食材细胞新陈代谢，让鱼肉细胞从根源上有效延缓氧化，从而达到细胞级养鲜的效果。

德国时间9月1日，2017年柏林国际电子消费品及家电博览会(IFA)在德国柏林展览中心盛大开幕。作为全世界规模和影响力最大的消费电子展会之一，每年各大知名厂商都会将新产品、新技术带到IFA展台。在这里，不仅云集了世界顶级的消费电子产品，更是给世界带来了一场最为震撼的科技盛宴。其中，海尔高端品牌卡萨帝F+自由嵌入式冰箱，向全球展示了其搭载的全球唯一控氧保鲜科技(以下简称MSA)，引发全场的注目。

一项黑科技背后的全球最大开放创新平台

步入IFA展会现场，顿时被海尔“奢华”的展馆吸引。记者注意到，来自不同国家的参观者正驻足在F+冰箱面前体验，除了不同于普通法式、意式冰箱的格局设计外，其强劲的“细胞级保鲜”实力也让参观者大吃一惊，“平常我们把食物放进冰箱，没过几天就会发现水果和肉类就不新鲜了，但是这款冰箱可以大大延长食材的保鲜期，这比欧洲很多大牌的家电都强。”现场一位来自德国的参观者告诉记者。

普通冰箱和F+冰箱的保鲜实力差距有多大?此前，卡萨帝冰箱发布了一段“两片三文鱼”的对比视频，向我们展示了这一差异。在视频中，两份同样新鲜度的三文鱼在放入不同的冰箱储存3天后，形成了鲜明的反差。其中，放入卡萨帝F+冰箱的MSA气调储鲜抽屉里的三文鱼仅轻了3g，鱼肉纹路依然清晰，颜色基本无变化;而放入普通冰箱的三文鱼轻了47g，水分出现流失，而且鱼肉纹路开始模糊，整体颜色变深。

这一轻一重背后反映的是卡萨帝F+冰箱与普通冰箱不同的保鲜实力。卡萨帝F+冰箱搭载的控氧保鲜技术，可以通过调节氮氧比例，延缓食材细胞新陈代谢，让鱼肉细胞从根源上有效延缓氧化，从而达到细胞级养鲜的效果。这是全球冰箱保鲜首次突破了温度、湿度、净度三个维度，进入气体调节保鲜时代。在我们惊诧卡萨帝冰箱保鲜技术的同时，支撑这一技术的海尔HOPE平台也进入大众的视野。

一项用户痛点破解保鲜“实际难题”

现代科技的发展，让大部分食物都可以放在冰箱里保鲜，延长它们的可食用期。而随着人们生活水平的提高，人们对保鲜提出了更高的需求。尤其是需要经常大量囤食材的白领人群，短短几天的保鲜期限已经难以满足他们的需求。在这种情况下，海尔高端品牌卡萨帝将这一需求放到了HOPE平台上，希望借助全球资源的力量，帮助用户解决保鲜难题，实现保鲜技术新的突破。

众所周知，食物的保鲜需要三个因素：温度、湿度、气体。在接收到这一需求之后，HOPE平台立马从这个三个层面对保鲜技术进行了筛选，从中选取了11种能够延缓保鲜时间的技术，并将这11种技术进一步分类：不能实现的、未来可能实现的、现在能实现的，经过搜索文献及专利以及需求的拆解，最终确定了氧气控制这一个方向。并将这一技术需求发布到HOPE的全球创新合伙人社群中，让全球的资源提出自己的解决方案。

在这个过程中，来自以色列、韩国、美国、欧洲、意大利、匈牙利、台湾、澳大利亚、日本、中国的上百家资源给出了自己的保鲜技术解决方案，经过筛选以及对实际应用等多方面的的评估，最终推出了控氧保鲜技术，来延长食材的保鲜时间。

一颗草莓带出全球颠覆性保鲜技术

此前控氧保鲜技术一直是应用在大型冷库上，控氧模块体积庞大，应用在冰箱这样的家用电器上显得非常艰巨，因而，当这个技术方向提出来的时候遭受到了各方反对。但是HOPE研发团队并没有气馁，而是通过“一颗草莓”印证了技术的可能性。我们都知道，普通的草莓就算放在冰箱里，最多两天就会腐烂。而在实验过程中，研发人员放在冰箱里的一颗草莓一周以后还如新摘的一样，这大大加深了大家对控氧保鲜技术应用在冰箱上的信心。

最终经过多方努力，卡萨帝推出了控氧保鲜技术(MSA)，并将其应用在卡萨帝F+冰箱上，为全球用户带来“细胞级”保鲜技术，大大延长了保鲜周期。

一个开放平台触及全球资源

不难看出，在这一研发过程中，HOPE开放创新平台起到了至关重要的作用。通过全球资源的参与，为MSA技术从大型设备转移到家用电器提供了可行性，让产品技术最终落地成为现实。其实除了MSA技术外，能吹自然风的空调、全球首款母乳冰吧、免清洗洗衣机、天樽空调等都是HOPE平台上的颠覆性成果。

据了解，HOPE平台运用创新社群的运营形式，聚集了大量跨领域的专家、创新者和资源机构，为全球用户解决各种生活上的“疑难杂症”。目前，在创新合伙人社区内，各行业专家达到5000+，分为18个领域大群，367个细分小群。也就是说，用户在平台上发布的需求，会在第一时间精准的推送给专业对口的专家，随后，专家在平台上会给用户的需求提出自己的解决方案。这样的做法能够大大缩短对接时间，由过去的10天缩短为3天。

美国加州伯克利大学汉斯商学院“开放式创新研究中心”主任切萨布鲁夫在接受《21世纪》的采访时说道，“开放式创新是指在一个人才遍布各地的世界，企业要想在创新上胜人一筹，就必须利用外人的智慧。”HOPE平台的特色就在于打破了传统的瀑布式研发，以社群运营的方式建立起用户和全球资源交互的平台，源源不断的吸收“外人的智慧”，从而不断的推出颠覆性的成果，这无疑是全球研发创新的一个新的起点。