6大痛点成农产品加工行业“死劫”

近几年，国家开始高度重视农产品加工业发展，把农产品加工业作为农业产业升级、农产品国际竞争力提升、农民增收主要渠道，采取政策扶持等多种方式，促进农产品加工企业壮大和农产品研发水平提高。虽然近几年我国粮食生产连年丰收，农产品供给充裕，农产品加工业的蓝海市场潜力巨大，但生产加工企业认清农产品加工业所面临的痛点。

环保问题是国家发展的大问题，当务之急就是“治污、防污”!

近年来，国家将环境整治放在了各项工作的首位，面对大强度、大范围的检查，各企业纷纷上心了。生怕一不小心就面临关厂倒闭的危险。

而农业作为国之根本，其对环境的影响更是巨大，于是，针对土壤污染、农药化肥的使用情况，国家也是卯足了劲，希望通过科学技术，减少农业生产对环境的污染。

但是，很多问题不是一朝一夕就能解决的。社会在发展，人类活动在继续，不管是作为农民还是公司老总，都希望自己在有生之年可以大赚一笔，成为人生赢家，不愁吃穿用度。

于是，在国家的鼓励下，“大众创业”的浪潮来了，很多农民开始发挥自己的聪明才智，在村里做起了农产品加工，有些人借着这个机会，成了隐形富豪，中国的农产品加工也进入了一个新的发展阶段。

同时，国家开始高度重视农产品加工业的发展，把农产品加工业作为农业产业升级、农产品国际竞争力提升、农民增收的主要渠道，采取政策扶持等多种方式，促进农产品加工企业壮大和农产品研发水平提高。

伴随着农产品加工业在国内的快速发展，越来越多的人看到了这片蓝海，于是，兴起了一阵建厂风，只要有点经济基础或是有点能力的人，纷纷想要自己建加工厂，为此，污染问题进一步加剧。

我国每年产生的农产品生产及加工副产物近14亿吨，由于这些副产物污染事故与事件逐年增加。近年来越来越值得关注。

在此基础上，农业部推介了18种农产品及加工副产物综合利用典型模式，希望可以在助农增收的基础上，减轻农产品加工对环境的污染。

虽然近几年我国粮食生产连年丰收，农产品供给充裕，农产品加工业的蓝海市场潜力巨大。

但作为农业企业家，你一定要认清农产品加工业所面临的痛点，否则它将成为你的“死劫”。

一、产品源头难把控

你想做农产品加工，势必要将需要的农产品全部收购回来，但是在这个过程中，你可能不会亲力亲为去做这件事，或许你会将它交给自己的工人或者熟人去做，这时，你就要注意了。

这些收购的农产品，原产地在哪?种植过程是怎样的?农药化肥使用情况如何?可能这些你手下的工人或朋友都会忽略，事实上，这点很重要。

产地不同，种出的农产品在味道、颜色上都会有差异，种植过程重细节的把握更是对产品的质量有巨大影响，农药化肥的使用，更是直接决定了你加工出的农产品是否对人体有害。

所以说，农产品的源头很重要，细节决定成败。在收购农产品时，尽量去找一些自己熟知的农户去合作，或是先进行查探，了解底细后再收购，只有这样，你才能保证自己的农产品加工厂走的更远。

二、产品质量堪忧

在选择农产品时，很多加工企业会为了省钱或是降低成本，会去收购一些质量不好的农产品，想着，反正是加工后卖给客户的，客户也看不到好坏，其实，你错了。

好的农产品加工出的东西，看起来都是不一样的，吃起来口感更是不同，所以千万别为了贪一时的小便宜，最后反倒吃了大亏。

再有就是，收购来的农产品要进行妥善放置，别到时候发霉了在哭。

做农产品加工，你做的不仅仅是一份事业，更是良心，所以，一定要进行标准化生产，让不达标的产品远离你的加工厂。

三、生产端与加工端脱节

现在做新农业的，大都是城市回归的年轻人。做事的节奏、态度完全习惯了大城市的作风，回到小地方，会面临很多问题。

你以为的农民可能是老实、朴实的。事实上，他们也有缺点，小农意识很重，所以你要想办法让他们发挥自己的主观能动性，学会和农民打交道。

别把你大城市的那一套拿出来，“忽悠式”的运作方式于他们无用。农民比较实在，所以一定要守信，不要轻易承诺，一旦承诺了，就必须做到，不然失信于他们，也就失去了他们对你的信任。

四、生产效率低下

目前农产品运作效率依旧还是很低。生鲜类产品，损坏率高，因此对物流的要求也高。茶叶类产品，虽然保存运输相对容易，但靠天靠手艺，而且流程链条非常繁复。在整个环节上，要整合好所有的稳定可靠资源，没有一年半载很难有所成效。

因此，想要在农产品加工项目中快速回本赚钱，显然短期类是不可能的，整个运作过程就很繁琐，再加上你的设备若不是太先进，生产效率低下那是不可避免的。

而且在时间上，有的农产品一年也就收获一季，其他时间你没办法做这个项目的加工，一年一次的量也是让人很崩溃的。

五、专业人才缺乏

虽说国家在紧锣密鼓的培养职业农民，但是在这些人还没毕业前，在农村做农产品加工的人，大都是传统农民，这些工人可能种了一辈子地，有丰富的种地经验，但在农产品加工方面而言，却是完全陌生的。

经验可以积累，但技术却是一时半会学不会的。所以，农产品加工企业想快速发展，改变效率低下的问题，就必须专注于农产品加工行业专业人才的培养，可以请当地的专业人士进行培训。

六、环保迫在眉睫

养殖厂拆迁势在必行，下一个被拆迁的说不定就是农产品加工厂了。

其实，每年都有很多生产不规范的农产品加工厂面临倒闭关门的现状，今年，国家更是将环境保护放在首位，面对日益严峻的环保监督，农产品加工厂想要长远立足，就必须做到规范化生产。

做到不污染环境，促农民增收。这样的农产品加工厂必定会得到国家的扶持，没必要再担心随时会关门这件事了。

农产品加工是蓝海，但这6大痛点却是农产品加工行业的“死劫”，至于能不能“死而复生”就看你如何把握了!