重庆江津建立标准统一品牌 大力发展标准化富硒产业

重庆江津区天然富硒资源丰富，大力发展富硒产业卓见成效，品牌与市场建设突出，是我国大城市城郊型富硒产业发展的典型代表。如今江津已形成大米、花椒、茶叶、蔬菜、水果、畜禽、水产和中药材等8大类富硒产业。通过统一商标，制定《富硒农产品》地方标准等手段让富硒产业标准化。

“大雪”刚过，雾气蒙蒙的山城透着寒气，在距离重庆主城30多公里外的江津双福，一场聚集全国300多位农业专家、学者的盛会，却因思想擦出的火花冒着热气。而促成这次大会的媒介不是什么稀世巨珍，而是一种微量元素：硒。

12月8日，由重庆市农委、江津区人民政府主办的中国·重庆(江津)首届富硒产业发展大会(下简称富硒大会)在江津区举行。在大会上江津被“中国生态硒城”称号，继2012年获得“中国 长寿之乡”称号后，这是江津拿下的第二块国字号招牌。从“长寿之乡”到“生态硒城”，这一角色转换的背后，则是5年来江津农业嫁接硒元素所产生的“化学反应”。

从无到有

加码长寿“挖出”金宝宝

1817年，瑞典科学家贝采利乌斯从硫酸厂的铅室底部的物质中提炼出一种神秘的微量元素，并把它命名为Selene，希腊语“月亮”的意思。

200年后的今天，贝采利乌斯万万没有想到，在远隔万里的中国江津，他发现的这种微量元素，却成为这座城的标志。这座城就是“中国长寿之乡”江津，这种神秘的微量元素便是硒。

在昨日的富硒大会上，中国产学促进会正式授予江津“中国生态硒城”称号。与会的专家纷纷点赞道，重庆江津区天然富硒资源丰富，大力发展富硒产业卓见成效，品牌与市场建设突出，是我国大城市城郊型富硒产业发展的典型代表。

是什么让发现于瑞典的硒与江津扯上关系?这还要从“长寿”说起。江津区长谭庆在大会介绍，2012年，江津成为全国幅员面积最大、人口最多、百岁老人分布最均衡的“中国长寿之乡”，区域名片迅速在全国打响。解读长寿密码，中科院地化所的专家发现，土壤富含硒，是江津人长寿的重要因素。

此后，打造富硒产业，理所应当成为江津农业供给侧结构性改革的主攻方向。通过规划富硒产业生产基地进行标准化生态，如今江津已形成大米、花椒、茶叶、蔬菜、水果、畜禽、水产和中药材等8大类富硒产业。2016年，江津实现富硒产业产值40亿元，撬动全区整体农业产值的三分之一。

谭庆指出，富硒产业用5年时间完成了“无中生有”，接下来要做的是让富硒产业“接二连三”，引进大型企业促进农产品深加工，带动乡村旅游，力争2020年全区富硒综合产值达到100亿元。

内外兼修

内定标准外推品牌

一个化学元素想要撬动百亿产值?在很多外人看来，仅借助产能低效的传统农业，谈何容易。而为了抹去人们心中普遍存在的问号，江津用了两个方法：打造品牌，提升农产品附加值;加强监管，规划农产品生产经营。

如何打造品牌?正当与会的专家疑虑时，富硒大会现场的LED屏幕上，四个经过特意设计的文字跃然眼前，不需仔细辨认，参会的学者便在口中默念出“一江津彩”。“大家仔细看这四个字， 里面隐藏着‘S’和‘E’两个英文字母，组合起来便是硒的英文缩写。”江津区常务副区长张果一语道破玄机。他说，别小看了这四个大字，它们组成的形状正是江津城所处长江的地理位置，此外它们还代表着江津富硒农产品的区域公用品牌，今后市民认准“一江津彩”这个符号，便能轻松分辨江津富硒农产品。

同时，来自浙江大学CARD中国农业品牌研究中心的专家，还针对粮油、蔬菜、水果等江津八大富硒农产品，设计出了江津八大富硒产业的品牌IP标识，每一个标识，都藏着一个艺术化的“硒 ”字设计。简直文艺到不行。

当然，没有优质的产品作支撑，再巧妙的营销都是噱头。为了“内外兼修”，江津还配合重庆质监局，制定了《富硒农产品》重庆市地方标准，并通过大会首次对外发布。重庆市质监局总工程师钟建东表示，这套 标准已在2017年1月1日起实施，它的出台和施行，对规范江津富硒农产品的生产经营，提高富硒农产品质量，促进江津富硒产业健康发展，具有非常重要的现实意义。

舌尖诱惑

“硒式美食”让人秒变吃货

“等等!先别动筷子，等我拍照先!”在饥寒交迫的时，如果遇到这样的人，往往会遭到周遭鄙夷的眼神。然而，在昨日富硒大会的午宴上，这一幕幕却频繁上演，就连见过市面的专家、学 者也不例外。厨师每上一道菜，他们便放下筷子，掏出手机，拍照发朋友圈，自愿为富硒美食打CALL。

开了一个上午的会，面对热气腾腾的特色美食，谁会甘愿自己的筷子落于人后呢?的确，作为“中国富硒美食之乡”，江津肉片、芝麻圆子、冰糖竽儿泥等传统美食的制作上早已美名远扬， 久闻不如一尝，与会的专家、学者们也秒变吃货，大快朵颐。

中国老年学和老年医学学会首席顾问赵宝华告诉记者，江津丰富的美食文化，其实背后蕴含着丰富的生活方式，不仅让人吃出美味，还吃出了健康和文化。来自南坪的厨师陈先生表示，江津富硒美食虽为传统川菜菜系，但蒸、炖、烧、卤、炒样样俱全，花样繁多，味道独特，是别样的“硒式美食”。

看到这里，是不是忍不住吞咽唾沫了呢?别急，在富硒大会上，江津十大富硒农产品，包括瓮红红茶、骄王干花椒、彬哥青花椒、硒浦大米、石蟆硒米、浩兄鱼鳅、綦河草鱼、吴滩土鸡、浩丰鸡蛋、卡拉卡拉红肉脐橙等。这些品牌农产品都经过了历时一个多月的网评和专家筛选，吃货们可以买来先尝为快。

专家建议

对接已有资源发展富硒产业

江津有“长寿之乡”、“爱情天梯”、“四面山”、“中国富硒美食之乡”等响亮的名片，怎么去发展这些资源?首先就是要把这些资源和富硒产业发展结合起来。

赵桂慎介绍，江津区在强调要保护天然富硒土壤，不在这些优质土壤上盖工厂、建城市。其次就是要打造关于地域品牌、产品品牌以及企业品牌策划问题。“江津刚刚发布的 ‘一江津彩’这个品牌就非常好。” 赵桂慎提出两点建议，一是康体，二是庄园经济。国家在2020年全面建成小康社会以后，中国居民最大的需求应该是健康需求。江津特别适合于运动，环境好，又富硒，康体经济，离城区又近，可以把江津打造富硒宴、打造休闲农业和乡村农业示范区等等结合起来，把中国长寿之乡等资源整合起来。

专家点赞

“绿色青山”正在变为“金山银山”

一块“中国长寿之乡”的国字号招牌，让江津迈出了解码长寿的步伐，同时也开启了富硒富民的征程。作为中国老年学和老年医学学会首席顾问，5年前，正是从赵宝华手中，江津相关负责人接过了这块沉甸甸的招牌。12月8日，在接受记者采访时，赵宝华对江津近年取得的成绩相当激动：“通过发展富硒产业，加强农业供给侧结构性改革，使江津农业真正实现了从‘绿水青山’到‘金山银山’的转变。”他还表示，“中国长寿之乡”的招牌为江津的农业发展插上了翅膀，提升了居民的健康意识，增强了农业从业者坚持绿色发展的信心。

链 接

各方点赞

农业部市场与经济信息司司长唐珂：绿水青山的江津历来是川东地区的富硒之地，长寿之乡，是农业产业大有可为之地。希望通过此次大会，富硒产业能更添新动力，为实施乡村振兴战略，构建现代农业体系提供新的示范。

中国农业大学副校长张建华：江津区是聂荣臻元帅的故乡，天然富硒资源丰富，是我国面积最大、人口最多的“中国长寿之乡”，是我国富硒农业产业发展重点区域之一，和中国农业大学有 着良好的合作。我相信通过中国富硒农业产业技术创新联盟共享平台，在各位的共同努力下，一定能够推动我国富硒农业迈入新的更高的发展阶段。

重庆质监总工程师钟建东：江津具有优异的自然富硒禀赋，土壤硒含量适中，分布合理，既可补充人体所需，又不会导致过量。粮油、花椒、茶叶、蔬菜、水果、畜禽、水产和中药材等诸多 农产品都不同程度富硒。(重庆商报-上游财经记者 罗永攀 张宇)