胡萝卜豌豆糯米饭

古人认为吃赤豆糯米饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。所以在南方地区，有全家聚在一起吃赤豆糯米饭的习俗。另外，糯米味甘、性温，能够补养人体正气，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。

豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能。豌豆有甜豌豆和粉豌豆两种，甜豌豆适合滚汤，粉豌豆适合做糯米饭。

早上吃了饺子，中午来锅糯米饭，应节食品，大家都很喜欢吃！用胡萝卜和豌豆蒸出来的糯米饭松软而不熟烂，色鲜味美，爽口不腻，快来试试吧！

主料：糯米500克；胡萝卜两根；豌豆200克

辅料：花生油50克；盐5克；生抽20克；蚝油20克；十三香1克

做法如下：

1.食材准备，糯米提前浸泡半天

2.胡萝卜去皮洗净切丁，豌豆洗净

3.糯米洗净，入蒸笼，大火蒸半小时

4.蒸好的糯米饭倒入一个较大的容器中，放入胡萝卜豌豆

5.放入盐、生抽、蚝油、十三香拌匀

6.淋入花生油拌匀

7.分入两个蒸笼中

8.大火再蒸20分钟即可，趁热享用会更美味哦！

蒸笼刷层食用油可以防粘。

蒸糯米的时候，中途要撒一些清水，才不会夹生。