方太、老板等企业群雄抢食 成就厨电竞争新生态

2017年，作为家电产业全面转型发展的关键之年，中国厨电市场又迎来一个“两位数”的高增长，一路高歌向着“千亿规模”的发展里程碑进发，虽然还未达成却已触手可及。可以说，在包括冰箱、电视等家电业低速增长的举步维艰时期，厨电业却逆袭迎来又一个黄金时代。

方太在2017年成为中国厨电第一家营收规模突破百亿的企业，显然这只是一个开始，触发各大厨电企业全面竞争、爆发抢食的大赛。队伍从老板、华帝、帅康，万和、万家乐，到美的、海尔、格力、海信、长虹、奥克斯等。在这一场几十年不遇的“量增价涨”的造富运动中，巨头鏖战争霸、新品迭代层出、高端消费弄潮前沿、智能厨房概念落地……

中国厨电行业从来没有像今天这样，呈现百花齐放的竞争新态势，既有前沿守城者引航经济发展大潮，也有后来攻城者打开历史性缺口。产品规模战、文化价值战两种路径下，呈现出两条大路下不同阵营企业的多种活法。相信，接下来老板、华帝，以及美的、海尔，都将会跻身厨电的“百亿阵营”。

毫无疑问，处于2018年新竞争的起跑线上，老板、方太、华帝，以及美的、海尔，还有帅康、万家乐、万和等品牌不会甘于“雄踞一隅”，全面开战的烽火已经点燃，千亿之后的中国厨电一线品牌的寡头垄断格局更加清晰，同时二三线品牌行业洗牌的前景也更加明朗，未来厨电业不仅会有大鱼吃小鱼，还有大鱼对阵与鱼群分食，细化与多元共存的产业大生态。

高增长，创造厨电千亿里程牌

能连续十多年保持两位数的高增长，在整个中国家电主产业板块中只有厨电，这个最赚钱的产业成为驱动2017家电经济持续向上的重要推手之一，如今已到捅破千亿规模“天花板”的临界点，厨电经济风口已经形成，引发不少家电企业垂涎、欲试。

2017年全年，中国厨电市场总规模达到957多亿，同比增长15.4%。这距离千亿梦想，只是时间的问题。一方面传统厨电品牌保持稳定扩张，其中以吸油烟机和燃气灶为代表的传统厨电品类领跑，高于整体家电市场增长速度，追逐空调产业规模，厨电经济直追客厅经济成为一个现象。

另外一方面，洗碗机、电烤箱、蒸汽炉等新兴产品迅速走红并引发厨房多元化创新热潮，其中“舶来品”洗碗机迎来春天，零售额同比增长增幅最高，达到了140.8%，成长性在整个厨电市场独树一帜。

此外，尤为不同往年的是，中国厨电产业经济正在沿着高端化结构升级、商业模式创新、智能化一体化厨房三大核心方向上扩张，推动业加速由内而外的革新升级，转型发展。

对于厨电企业来说：外部来看，国民消费升级、与房地产市场多变相互呼应之后，成为最大政策性红利，给厨电经济起飞带来足够势能;内部来看，产业结构性革新、新产品迭代加速、线上线下全渠道融合和低存货周转率的新商业模式则是关键内因，逐渐颠覆旧产品、旧业态，以及传统压货、淡旺季分明的传统模式和运行规律。

特别是，随着物联网、智能化技术的成熟，嵌入式、集成、一体化、智能化、健康的厨电产品百花齐放，具有互联互通、人工智能的智慧厨房从概念落地，快速发展成为智慧家居关键一环。由此，对厨电产品的品质、功能等实际效果及用户个性化体验提出更高的要求，

中国家庭的消费者们，也从单纯追求产品实用性转变为追求高技术、高质量的新产品为主，这是消费升级的必由之路，这也是传统厨电品牌、新兴品牌竞争最为焦灼的产业高地。

由此引发，以方太、华帝、老板为首的传统专业性厨电品牌，与以美的、海尔、海信、长虹为首的综合性厨电品牌的竞争加剧，尽管新产品、新业态成为刺激厨电经济转型发展的活水，厨电和家电的边界更加模糊，但是上述几大巨头品牌的竞争格局更加清晰、垄断地位更加巩固，并组合成中国制造的“国家队“集体向全球化市场发起冲锋。

群雄抢食，成就厨电竞争新生态

纵观整个千亿板块的厨电，老板、方太、华帝、美的、海尔无疑是第一阵营，他们是中国厨房电器行业中，要么发展历史最长、市场份额最高，要么生产规模最大、制造实力最雄厚、营销网络最健全的厨电企业代表，足以主导着整个厨电市场的消费走势和影响行业革新迭代，关键是他们满足消费需求的基础上创造新需求的能力也格外突出。

在市场竞争的新打法上，老板推出清理“整栋楼”的中央吸烟烟机，方太推出了智能升降新产品以及原创发明的水槽洗碗机，海尔则大声喊出“大厨电”战略，美的多元化智能化多品牌化创新，华帝加速泛娱乐化的布局，新产品、新定位是他们推动企业战略落地的关键手段。

综合分析发现，专业厨电企业走细分市场路线，向高端精细升级;而大型综合型家电企业走大厨电路线，多品线拓宽，国内国外两个市场并举。最终，都在拓展多品类的产业边界，让高速成长厨电市场背后企业竞争优劣势“相互拥抱”的产业脉络清晰可见。

具体来看，持续多年复合增长的30%老板电器与首破百亿的方太二者雄踞高端烟灶市场80%以上市场份额，成为厨电高端消费绝对主导者。同时老板产品、市场、渠道上占据绝对优势，但是集中专业既是优势，也是劣势，如何化劣势为优势需要商业智慧，这倒逼其加快产品精细化、品牌年轻化，挖掘新一代消费群体“金矿”;

然而方太厨电与老板电器有共同的产品、市场、制造硬实力，但是方太更注重通过文化软实力来融汇贯通、塑造不同，在同质化红海中引航高端化、品质化发展蓝海。华帝如今正在加速借助智能化的拐点，以时尚为依托，快速成就“高端厨电三剑客”的野心和格局。虽然，与前两者相比仍有一定的距离，但是扩张的速度和野心，却不容忽视。

在中国传统厨电龙头企业仍在国内市场开疆拓土的时候，美的和海尔作为综合性家电品牌，跨界来势汹汹。从去年开始，海尔集团整合全球五大品牌征战中高端市场;美的集团也增加资源投入烟灶消市场加大竞争筹码，并且借助多品类引爆。可以说，海尔、美的在综合厨电市场平分秋色，并默契抢食微波炉、洗碗机等新品类，加速泛产业链延伸。

对于他们二者来说，厨电的多元化创新是一大亮点，包罗万象、创新效率高，但是需要在把握自身的核心竞争优势与满足用户需求痛点上取得平衡，二者本来专业度不够，切忌过度迎合市场而容易失去自我。

2018年，厨电经济已成家电产业最有前景的板块，同时千亿之后的厨电经济发展与转型升级的家电经济相互碰撞在所难免。厨电不再是单一的个体，因为健康、一体、个性、智能的厨房将成为一个有机生态整体，厨房经济的蓬勃发展带给人们全新的生活体验的同时，也在加快产业格局的再造、重塑。

笔者以为，一线品牌的先发优势更加突出，巨头之间你来我往最终极有可能形成寡头经济，中国品牌全球化同时，国内外跨界品牌的入侵与竞争也是在所难免;二线品牌的洗牌加剧，跟不上市场潮流、实力弱小的品牌或被淘汰、或被瓜分。

整体来说，中国厨电行业向上、向下的爆发空间仍很充足，在全球赢得更多市场话语权也将提升，必然成为中国家电经济持续发展不可缺少的重要驱动力!