聚焦质量升级 挖掘厨电市场千亿红海

3月13日，由国家质量监督检验检疫总局为指导，中国质量万里行促进会主办、蓝巢国际传媒科技发展(北京)股份有限公司承办的2018年中国质量万里行消费维权系列活动“厨电行业质量提升万里行”大会在北京举办。会议现场大咖云集，汇集了厨电领域全国知名的渠道、企业代表，聚焦产品质量，深度剖析行业的发展现状，并围绕新消费时代之下的新机遇、新变革展开讨论。

零开新面 行业透视厨电质量提升

近十年来，中国厨电行业的发展是突飞猛进，但是，也伴随着一些乱象的逐渐产生，直接影响到了行业的健康发展。这些乱象不仅损害了品牌企业的利益，也给消费者带去了伤害。实际上在如何提升质量上，方太、华帝、老板电器、万家乐、万和、美的、海尔、西门子、能率等一批生产企业已经走出各自的实践之路，并给行业提供了思路。

方太在质量管理上提出“以先为本，打造现代化儒家质量管理”模式，重新界定了员工、顾客、社会与企业之间的关系。同时，在服务上，方太从十年之前就开始导入NPS的管理模式，NPS不仅可以当成一个检测企业组织产品研发服务变革和完善的一个方法论，也可以是一个管理的体系和工具。

作为一家有着39年的历史和文化的企业，在质量管理上老板电器有着非常成熟和完善的体系。据杭州老板电器股份有限公司电商销售总监陈文娟介绍，老板电器以ISO9001质量管理体系为基础，在产品的开发与设计上，严格把控质量，并且对员工进行质量教育，持续改进质量创新管理和质量成本管理，打造专属老板的卓越的绩效管理模式。“我们始终坚持创造人类对厨房生活的一切美好向往，凡是发生在厨房里的事情，老板都要提前想到，不管过去现在将来，老板始终坚持初心不忘使命。”

严苛铸造严谨。广东万家乐燃气具有限公司厨电市场部部长张磊表示33年走来，万家乐得到市场的认可，源于对品质和质量的追求。未来万家乐将聚焦烹饪，聚焦厨房，从中期食材下锅，到后期洗碗洗锅，万家乐都有相关产品，而未来还将加强对前期准备环节的研究，提供更加省心的解决方案。同时，他还介绍了两款产品，一款利用大屏超控帮助轻松烹饪，另外一款实现自动烹饪，解决烹饪小白的问题。

在技术上寻求突破，一直是厨电企业共同奋斗的目标，本届大会上广东万和新电气股份有限公司顾客服务部部长邓四平提出一个痛点，炒菜的时候怎么加热水?万和的智能厨房就能实现，净水系统能够遍及浴室，厨房，客厅，卧室等应用环境，随时取用。在他看来，智能制造，专业专注，数据赋能，才能造就智慧和谐的产品体系。

中国质量万里行促进会秘书长高伯海表示，质量是信誉的凝结，国家将抓质量作为首要任务，厨电行业更应从自身做起，抓质量，提质量。

厨电市场呈“高端化”趋势 产业规模逼近千亿

当前，随着2018年市场竞争大幕全面拉开，在高端化战略上已抢夺头筹的厨电企业，又踏上消费升级需求、城镇化建设加速等发展契机，有望继续上演“规模、利润”双增长势头，从而在家电业走出“独立上扬”的新行情。

根据中怡康2017年现代厨房发展趋势报告，中国消费者的厨房形态正在发生巨大的变化，整体厨房、嵌入式厨电产品销售额成倍增长，中国消费者更加关注厨房的美观舒适、环保、省时便捷和娱乐交流等功能性话题。

对于整个厨电行业发展，北京中怡康时代市场研究有限公司总经理贾东升表示，用户对厨房更多赋能，多套产品配置或成未来趋势，同时，嵌入式市场一路高歌猛进。随着越来越多的品牌进入，由“市场蛋糕”引发的聚集效应将进一步增强市场活力。

苏宁易购厨卫家装公司总裁王冬表示，2017年苏宁卖场3成消费者愿意选择套装。当前消费者愿意花更多的钱在品质厨电上，质量、安装甚至售后服务都有所影响。2018年苏宁厨电在线上线下仍将保持强劲增长，套购上将由2017年的27%上升至2018年的35%。同时，2018年苏宁还将继续推进智慧零售，用大数据感知消费者，提升购物体验水平。

从规模来看，厨电市场整体成长性趋好，2018年产业规模将逼近千亿。根据中怡康数据显示，厨电市场呈现“高端化趋势”，2015年高端价格产品零售量的份额是12.4%，2017年翻了将近一倍，达到了21%，随着洗碗机等高端产品的进入，厨电市场已经进入了快速成长期。

消费升级 厨电奖项加持品质生活

2017年消费升级之风席卷全国，消费结构的调整，消费需求的转变给各行各业带去了创新升级的迫切任务，这一情况同样也适用于厨电行业。为了迎合消费者们的新兴需求，厨电产品加入到了“黑科技”应用阵营。人工智能、物联网，云存储等技术被引入、打造智能厨电产品成为行业新趋势。

此次大会从维护消费者权益出发，对企业进行了评优评选，并颁发奖项。主办方共设置了五个奖项：渠道奖、影响力品牌奖、工匠精神品牌奖、创新产品奖、消费者口碑品牌奖。获得渠道奖的是苏宁易购集团股份有限公司，获得影响力品牌奖的是方太集团、华帝股份有限公司、杭州老板电器股份有限公司，获得工匠精神品牌奖的是万家乐、万和、能率、海尔、美的、西门子、法迪欧，获得行业创新产品奖的是方太EM7T.S油烟机、华帝J666AHE油烟机、老板三核蒸箱S226、万家乐MATE7自动烹饪系统，获得消费者口碑奖的是广东万和新电气股份有限公司。

会议的尾声，方太集团电商总经理李涛代表全国厨电行业宣读了《创新服务，北京宣言》，“要不断开拓服务质量新思路、新境界，不断实现服务内容、服务方式、服务标准的自主创新，提高企业服务质量整体水平和竞争力，争创服务品牌。”

据蓝巢国际传媒科技发展(北京)股份有限公司吴屹介绍，厨卫质量提升活动是消费维权系列活动的第一站，未来中国质量万里行还将覆盖更多家电领域，蓝巢国际也将积极投身其中，以实际行动拥护支持质量强国的建设。