创新不断 3D打印智能烤箱颠覆烘焙认知

3D打印技术在食品领域的的成功应用，颠覆了我们以往对事物的观念。近期，随着3D打印技术在烘焙领域的应用，智能化的烤箱出现在人们的生活中。

创新不断 3D打印智能烤箱颠覆烘焙认知

创意一：与3D打印技术结合

一款名为Pyra的烤箱，是全球第一款由3D打印技术打印出来的智能烤箱，使用的是工程级别的塑料。

这款结合了3D打印技术的烤箱是由总部位于新西兰奥克兰的Fathom公司在2015年年末推出。Pyra智能烤箱全程不需要火就能完成烹饪。烤箱底座下安装有一个风扇，能够让空气在机子中的空气导管中循环流动，并且利用这个特性，对食物进行加热。Pyra智能烤箱能够达到的最高温度为375°F(约为190摄氏度)。

Pyra智能烤箱通过内置的Wi-Fi与云端连接，用户可以通过HTML5webapp来对Pyra进行控制。Pyra的机箱上没有任何物理按钮，所有的控制工作都由APP来完成。不得不提的是，这些APP中的功能完全可以实现私人定制。也就是说，不同用户可以根据自己的使用习惯和对食物的特定需求，设置不同的烹饪控制命令。

创意二：引入摄像功能

某一特定类型的天然食品都具有微纹理，猪肉具有和牛肉不同的脂肪图案。June智能烤箱就是根据这些差异而创新研发的。这款烘焙设备的灵魂 就是它的摄像系统。通过摄像头获得的图像，烤箱采用视觉算法来检测这些差异、识别食材，从而确定正确的烹饪方法。据了解，June智能烤箱目前可以识别出的食物包括牛排、鸡肉、白鱼、培根、鲑鱼、熏肉、饼干面团、巧克力蛋糕、烤面包、百吉饼和汉堡包等15种食材。June未来通过软件更新将能进一步扩大食材的识别范围和种类。

June智能烤箱其实在去年6月就已经发布，第一批订货的发货日期将从今年春末推迟到圣诞购物季。之所以会推迟出货，是因为公司重新设计了加热系统，以便让智能烤箱内部的热分配更加均衡。June智能烤箱除了摄像系统外，其余产品参数也与传统烤箱存在明显不同，甚至会让你以为它是一台游戏主机，NVIDIATegraK1处理器、2GBDDR31600MHz内存、5.0英寸显示屏、双频WiFi，甚至还有扬声器和摄像头。烤箱上面只有一个旋钮，其他的功能都融入到5英寸的触控屏中。

创意三：采用固态技术

近日，Ampleon和美的公司(Midea)宣布，两家企业一年来合作使用固态技术开发紧凑型烤箱设计已取得成果，市场上第一台固态RF能源烤箱研发成功。

这款烤箱能够由主电源供电，或者采用24VDC电池供电以实现便携式使用，解决了与设计单一天线小型腔室电器相关的技术难题。这款烤箱设计用于空间受限的厨房或便携式外带食物(food-on-the-go)应用。

Ampleon亚洲销售负责人兼大中国区经理陈平路先生表示：采用固态方法烹饪的主要好处是允许对输出功率、频率和相的总体控制，从而提供更均匀的烹饪体验，这是磁控管无法实现的。

20年前，在人类对数字化生存美好前景所做的描述中，智能家电是重要角色。在互联网发展20年之后，人类已开始有了要用互联网技术改变传统生活方式的迫切需求，而传统企业和互联网企业也必将并肩携手，为满足这种需求而共同努力

从近来这些智能烤箱来看，将互联网思维融入产品，实现烘焙智能化将是未来必然趋势之一。也许，烤箱只是给家电智能化大幕拉开一个小缝，还谈不上冰山一角，但在向这条路的前进过程中，亦是让人看到了一个令人兴奋的开始。