中天谷皇厨房设备电磁炸炉、商用电磁炉、炸炉

中天谷皇厨房设备电磁炸炉、商用电磁炉、炸炉

品牌：中天

型号：HW11-18

电压：380(V)

功率：18(Kw)

外形尺寸：400*800*800/280(mm)

配置：配2个炸篮

适用范围：茶餐厅设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲速食设备

商用电磁炉的安装步骤：

一.摆放地点：

A.把电磁炉摆放到正确位置，调整好高低水平，以炉面不积水为准;B.以下为不能安装设备的地方：

有太阳直射、有雨、震动较大、附近有高压线、温适度超标、有频繁干扰(高压、高频)的地方。

二.接电源：

控制漏电开关到所对应设备的距离约10M内时，设备与开关的连接线可按以下说明配置，超过10m时请按实际情况适当配大一点型号电线以抵消损耗发热。需要注意的是，为了运输方便，显示板的电缆线处于断开位置，用户收到产品后，先应将电缆线接好。

三.接水源：

A.商用电磁炉的进水接口标准位置在挡水板后方，配的φ4分镀锌管牙口若需要将接水口引出炉体前方，请采用PVC.PPR或铝塑管件装接，避免使用编织软管，使用水压压力范围为10 ~400KPa’

B.建议水源管路尽量走炉后，再转出来接进水口，以免从炉前穿过、炉底穿过，影响更换空气隔虑网;

四.接排水：

A.有条件的用户，请尽量用我司配置的pvc排水管，将炉灶污水导排至磁能排水沟;

B.为了避免滚烫的洗锅水烫到使用者的脚，减少炉底机芯系统进风口的隔油水网的负担，请将排水管暗埋。

五.商用电磁炉的使用步骤及注意事项。

(一)操作使用：

开机前，首先清洁台面，确保台面无铝制品，无塑料容器，无物品堆放。检查火力调节器是否置于“OFF”。

接通电源，状态信息显示栏会显示机器自检，待2-3秒钟后，状态信息显示栏会显示中文字样“待机”。

按需求调节档位，控制火力大小，状态显示栏上会显示相应的档位。关机时确定火力调节器处于“OFF”档位。以免强制关机，造成程序错乱故障，再关闭电源开关就可。

注：带有锅底温度探测器的电磁炉使用后，也需要按程序关机，不能依赖锅底探测器对设备的保护。设备需要长期处于停机状态，请事先将设备外漏的各个部件清理干净，做好防尘防潮策施，再次使用，同样事先清洁设备各个部位，随后照常开机即可。

注意事项：

在使用过程中，跟使用明火炉注意事项是一致的。

1.热锅是，允许短时间的内空锅干烧，但绝对不允许长时间的空锅干烧，因为电磁炉升温迅速而不受控制，基本上若开到最大档位时，空锅干烧约30-35S锅面温度就可达500-600°C，不需1.5分钟就可达1500°C以上，会使锅具融化变形。(注：此为人为损坏，不属于免费保修范围。)

2.特别说明：比设备设置有感应线圈，作为超温保护装置，当线盘温度达到120°C时， 系统会自动切断工作电源，此时需将此设备的漏电控制开关重新启动，再重新执行操作步骤即可，但如果此时线盘温度仍未降下来，需稍等片刻才能重新启动。特别 需要注意的是，此超温保护只能对线盘起到一般性的保护作用，若发生严重干烧动作时，因为锅具温度急剧升高，会导致电磁感应数据急剧变小，机器内部空载过 流，从而会使机器内部主要元件及锅具严重烧毁，此为人为损坏不属于免费保修范围。

3.在工作过程中，摇摆水开关只需轻轻转动就可实现开水和关水，避免用力过猛造成损坏摇摆水开关属于易消耗品，不属于保修范围。

4.当机器产生故障的时候，状态栏中会亮灯提示。需要注意的是，电源缺陷或电源接触不良时，顾客可自行解决(维修人员必须有电工证)，此外，其他故障需致电我公司售后由公司推荐或派遣专业维修人员进行检修。

5.操作器皿时应小心，避免所佩戴的戒指、手表等靠近灶面时受热;厨房用具刀叉之类的金属物品不得放在灶面上的烹饪区;使用的容器应为我司推荐类型的尺寸。

6.特别提示使用心脏起搏器的用户，在操作设备前，应同制造厂磋商。

7.对于身体、经验和知识有缺陷的人(包括儿童)，以上说明书不适用。