食品工业发现迅速，尤其是肉类是食品的主力消费品。因此肉类深加工的比例也在不断的上升，新的肉类加工工厂也在不断的出现。这些企业需要投入大量的加工设备。而一些早期的大批国外设备已趋于淘汰，需要更新，所以对于肉类机械的需求量将会非常大。对肉类机械企业来说，拿什么来和别人竞争呢?
“十二五”期间，随着国家政策对食品加工设备，我国肉类机械行业发展水平明显提高。业内人士称，虽然我国肉类机械行业水平已取得巨大进步，但是对比国外先进技术还是处于相对落后的水平。
随着国内经济的发展，肉类机械行业也已经取得了长足的进步，不管是在数量上还是质量上，表现都可圈可点。但是纵观整个行业，就目前国内市场来说，国外企业大批涌入，并占据了中国肉类机械高端市场的主要位置，如何改变这种现状，国内企业需要从创新这条路子入手。
目前我国肉类机械设备，在布局形式、外观造型、规格参数、主要功能及功能部件等方面均取得了长足进步，成功解决了从“无”到“有”的难题，与世界顶级产品相比已达到“形似”。但是，在可靠性、稳定性、精度保持性、加工效率、低碳环保、智能化水平等多方面仍存在较大差距，要最终做到“神似”，仍需在多层面上开展系统性的技术研究以及生产和质量管理的变革。
在诸多创新成果与重大突破的背后，我国肉类机械行业仍然存在许多不足和有待改进之处。例如，中高档设备产业化程度不高、市场竞争力不强;高档设备生产和制造能力偏弱，系统和功能部件发展速度较慢;产业结构仍然有待优化等。
我们知道，国内肉类机械要在日益激烈的竞争市中立足，比拼的不仅仅是产品质量，还包括产品的功能是否齐全，售后等配套服务是否完善等多方面的因素。面对日趋复杂的市场环境，我们可以认为，国内肉类机械行业的发展已经步入了一个新的阶段。唯价取胜的时代已经一去不复返了，产品质量也不再是唯一的制胜标准，比拼的往往是企业的综合能力。
国内肉类机械行业步入新阶段，综合实力竞争日趋激烈，谁就能成为新一代的肉制品机械之王，我们拭目以待!
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