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【中国厨房设备网】工作台高度依人体身高设定,橱柜的高度以适合最常使用厨房者的身高为宜工作台面应高800-850毫米;工作台面与吊柜底的间隔约需500-600毫米;而放双眼灶的炉灶台面高度最好不超过600毫米。吊柜门的门柄要利便最常使用者的高度,而利便取存的地方最好用来放置常用品。
开放式厨房设备的餐桌或吧台间隔适中,可以把桌面升高至1000-1100毫米,椅子或吧凳可高约400-450毫米。在吧台下面加置一个脚踏,可令人坐得很惬意。
橱柜面板夸大耐用性,橱柜门板是橱柜的主要立面,对整套橱柜的观感及使用功能都有重要影响。防火胶板是最常用的门板材料,柜板亦可使用清玻璃、磨砂玻璃、铝板等,可增添设计的时代感。
照明要兼顾识别力,厨房的灯光以采用能保持蔬菜生果原色的荧光灯为佳,这不单能使菜肴施展吸引食欲的色彩,也有助于主妇在洗涤时有较高的辨别力。
天花板较经济实用的选择是装上格栅反光灯盘,照明充足而利便拆卸清洗;吊柜下部亦可装上灯光,避免天花板下射的光线造成手影,进一步利便洗涤工作。
管线布置注重技巧性,跟着厨房设备越来越电子化,除冰箱、电饭锅、抽油烟机这些基本的设备外,还有消毒碗柜、微波炉,再加上各种食品加工设备,故插头分布一定要公道而充足。
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