厨电行业与时俱进注重文化传承 树互联网时代厨电榜样

【中国厨房设备网】中国有句老话叫“民以食为天”，但中国美食多以煎炒烹炸为主，因此，当前外资厨电企业把根据自身饮食文化设计与研发的厨电产品带入中国市场，完全不符合中国“大火力、大油烟”的厨房环境，最终导致“水土不服”。然而方太、老板等中国企业，在做产品的同时还深谙中华饮食文化，不唯技术创新而创新，而是立足用户需求，让技术创新服务文化传承。

近日，家电企业的半年报陆续披露公布。从数据看，上半年整个家电市场仍处于低速增长甚至负增长通道中，只有厨电板块成绩突出。其中，方太、老板等领军企业继续保持高增长。

国产厨电品牌筑起“文化护城河”

厨电领军企业在家电行业“一枝独秀”，其背后则是厨电在中国家电业始终掌握着话语权，深谙中国饮食习惯和文化，为中国厨电筑起“文化护城河”。据业内人士透露，国内家电行业各品类中，厨电行业的市场话语权始终掌握在本土企业手中，虽然不同品牌间“内战”不断，但基本看不到来自外企的“外战”。

以方太为例，纵观最近10年来方太推出的每一项技术和每一件厨电产品，都脱胎于中国独特的饮食环境，更适合中国家庭使用。例如，方太针对大油烟问题推出的“四面八方不跑烟”的智能风云魔方系列烟机，通过智能化技术进一步完善和提升油烟机的整体性能，确保最大范围的吸烟、排烟，以及空气净化等多重效果。老板则致力于大吸力油烟机，解决城市住房的油烟困扰。

　深谙中国饮食习惯 注重文化传承

特别是在当前中国的80、90后已经成为厨电的主流消费群体，这类人群追求高品质、环保精致的生活体验，他们不仅热爱美食，也热爱烹饪美食。用高端厨电烹饪美食成为一种享受生活的状态，所以厨电不再仅是制作食物的工具，而成为品质生活的象征。

这种饮食文化的变迁对土生土长的国内企业来说更容易把握。据悉，作为高端厨电领导者，方太先后推出了中国欧式吸油烟机、嵌入化套化厨电、全新智能风魔方、云魔方、全球第一台水槽洗碗机等产品，为中国用户打造高品质生活解决方案，并带来了全新的体验，从而成为公认的高端厨电品牌。

当然在厨电行业“文化护城河”的背后，还是基于方太、老板等领军企业强大的技术创新体系和创新能力的驱动，最终走出了一条“由技术创新解决用户需求”，以“文化传承带给用户惊喜”的发展新路子。

与时俱进 树立互联网时代厨电榜样

文化虽然具有传承性，但也需要与时俱进。特别是在互联网时代，中国的饮食文化新走向是“美食圈”，这也是西方文化所不具备的。相对于冰箱、空调、电视等大家电而言，厨电的使用者更容易形成圈子。因为分享美食和烹饪美食的方法是美食爱好者的乐趣，也是厨电企业改变过去的“一锤子买卖”向“持续性交易”的风口。

在这一文化变迁的推动下，方太、老板、帅康等高端厨电品牌也在致力于打造高品质生活方式美食圈。例如方太生活家，它由线上APP、微信和官网三个载体，与线下遍布在全国的数百家的体验店共同组成。所有消费者均可以通过线上的APP、微信和官网，预约方太生活家提供的“大师课”、“烘焙课”等烹饪，以及插花、茶道，甚至是私宴、派对等生活服务，并就近选择家门口的方太体验店亲身体验。通过“以美食为媒”聚集一大批热爱美食的人群，为大家提供了更为广泛分享高品质生活方式的平台。同时，也为随时掌握用户需求，从而牢牢黏住用户，实现零距离沟通搭建舞台。

这表明，中国厨电品牌在完成从技术层面的竞争向文化层面的引领后，正在向用户层面的关爱跨越，最终谋求在互联网时代对产业发展和用户需求的持续变革。