高档酒店厨房设备国内外分析

作者：www.cfsbcn.com 编辑：中国厨房设备网 来源：互联网

【中国厨房设备网】　我国高档酒店厨房设备  酒店制冷设备是在上世纪90年代随着人们居住条件的改善起步并逐步发展壮大起来的，假如与今天房地产行业的发展势头和全国消费的集中注重力指数来看，毫无疑问，这是一个富有广大市场前景的朝阳产业。根据中国经济的发展特点以及房地产的运动规律，目前国内厨房餐具企业主要集中于北京、山东、上海、福建、广东四大区域，这几大区域在设计、服务、治理等方面引领着国内厨房设备公司行业的发展。

目前国内高不绣钢厨房设备厂家所用的设备、工艺、材料并不比“洋”品牌差很远，所欠缺的只是在产品设计和风格创新方面，二者之间的价位差大到足以抵消“洋”品牌在设计上的优越性；同时厨房设备是定制产品，在市场占有率不高以及区域市场消费者需求差异大的现状下，“洋”品牌（如“西餐设备”）想缩短供货周期及平抑供货成本在短时间内根本无法形成优势。

同时国内企业的人工成本大大低于国外企业，中国厨房设备生产厂家具有明显的成本优势。比如，德国厨具生产企业的人工成本比中国企业高好几倍，尽管他们通过采用机械化生产来降低成本，但这仍然无法同中国企业相比，一样的配置和工艺必须流程，外国品牌厨具会比中国品牌厨具贵1--2倍。

当然，我们必须正视本行业的竞争焦点既产品的开发设计能力，我国本土品牌普遍有待于提高;在营销服务方面，国内品牌应不断增加服务的含量，从接洽、测量、设计、过程质量等各个方面都在不懈努力，重视细节和成本治理，强化本土品牌厨房设备的交货期短，维修及时，服务更周到的优势，赢得中国本土品牌厨房设备的性价比持续优势，赶超洋品牌的差距。

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