品味舍得——品味方太精神

其实，把企业经营归结为两个字“舍”与“得”最过贴切不过。“舍得”二字：能开能合，能前能后，相反相成，相融相摄，充满着先人造词的智慧，凝聚着通古达今的意蕴。两者相辅相成，相克相生。而“舍”则更难行之。当我们不断追求利润最大化时，往往忽略了，“舍”去将获得的更大回报。

今天的市场风云变换，到处充斥不可控因素。尽管高风险意味着高收益是一个普遍得到验证和接受的公理，但是如何在风险和收益间寻找平衡和支点，并没有一个定论。任何选择的结果都会带来放弃的机会成本。由此推演到战略高度：企业战略变革过程就是取舍的过程，取舍是推动公司变革的艺术。

舍“市场”，铸“品质”

中国企业家多为攻击型的市场掠夺者，有囊括四海之意，并吞八荒之心。

许多中国企业家只是专注于市场进攻，而防守不足，特别是当对方瞧准他们的软肋偷袭之时，往往被打得措手不及。而且中国企业家的注意力集中拼抢市场份额和销售渠道，他们就像猴子掰玉米一样，掰掉一个就扔一个，不去精心操作，结果虽然占领了一大片地盘，巩固措施没有跟进，人才、物流、服务等后续工作滞后，引来消费者埋怨之声。

茅忠群以儒御企，带领方太，稳扎稳打、步步为营，从不刻意抢占市场，也不跟风盲从趋势，他坚信：为无为，更是为所不为；是不争，却天下莫能与之争！

如今，方太的市场份额已经占到30%，问及未来，茅忠群却出人意料的表示，占到40%就好。“这就像爬山，我不希望我们登顶，因为这样就没有动力了，而且一般登顶都是走下坡路，我希望方太一直在路上。”

如果说茅忠群坚持走高端是策略与目标，可面对唾手可得的利益，茅忠群的“不上市、不贴牌、不并购”的三不原则还是让很多人说他“轴”。在江浙一带，比方太规模小的企业有很多，曾经有人劝说茅忠群去大鱼吃小鱼的扩大规模，被其拒绝了。现今社会，不去追逐资本逐利特性的人太少，而恰恰这位年轻人就是这其中的万分之一。“方太的经营没有问题，我可以慢慢经营方太，但要是上市，我必须最快最多的追逐利润，一定会影响到品牌，影响到质量。太多的利益回报要求会扰乱企业的战略方向。我想让方太按照我的想法成长。”茅忠群近乎固执的坚持着方太的高端路。

培养自有高端品牌对于中国民营企业则是一条更为坚实的发展路径：既可以减少品牌并购中存在的风险，也能通过自身的实践，加强企业内部核心竞争力的形成。而方太更是其中的佼佼者，方太仅用了短短15年，成就了“中国高端厨电专家与领导者”的地位。这得益于方太从企业成立之初就坚持品牌定位于高端，把成为受尊敬的世界一流的企业作为企业发展远景。

方太的十五年，是中国厨电行业风云变幻的缩影，是本土厨电企业开疆扩土的注脚。缺憾与付出，收获与突破，喜怒哀乐与风霜雪雨，都因为岁月的涤荡而更加动人。方太开创了一个时代，一个中国本土品牌占据高位、领驭方向的时代；未来的方太，更要继续保持优势，在更大的市场、更高的领域创造更多的奇迹，成为世界一流的高端厨房生活解决方案提供商，让中国创造美化全球家庭的生活。

有很多事情确实需要放弃，人最难的就是学会说“不”。其实企业做强、做大是一种责任，在一些时候说“不”也是一种责任。因为放弃，有时可能会得到更多，有舍有得。所以这个看怎么去理解了，对于工作、生活、事业等等你抓了很多，可能失掉也很多，失掉很多可能得到也会很多。

舍“山寨”，铸“高端”

但是，中国的企业并没有领略“舍得”这公司管理艺术的真谛，“拿来主义”精神，使得大多数企业盲目的追求利润、扩充产品线、甚至是不正当的竞争。

尤其是在中国家电行业中，普遍存在着“山寨模式”的现状，无序化的企业竞争，同质化、低端化的产品竞争充斥在中国家电行业各个领域之中：小到手机、数码随身听这样的个人电子产品，大到电视、空调这样的家用电器，无不在这种低效竞争的态势中逐级压缩行业毛利，把自身及整个行业逼到临近崩溃的边缘。

近日，苹果公司日前正式超越埃克森美孚，成为全球市值最大的公司，迎来其值得纪念的巅峰时刻。而国内一些城市的电子商城已开始售卖山寨版iPhone5，这不禁让人想问中国何时才能诞生苹果这样的品牌公司。其实，随着经济转型、消费升级以及收入分配体制改革的不断推进，中国品牌应该逐渐的告别“廉价”、“模仿”、“山寨”等标签。

其实，山寨这个词，在中国在已经不再新鲜，只是近期关于山寨苹果现象的被曝光，又使得这个问题再一次被重视起来，但重视不代表解决，太多的热词每天都在涌现，山寨很快地又在被遗忘，那么对于我们来说，鱼目混杂的市场，我们该何去何从？

从世界范围来看，当一个地区人均GDP达到5000-10000美元之时，该经济体在资本品、消费品的消费过程中，对品牌的要求、认同度、忠诚度都会迅速提高。目前中国部分地区的经济发展已接近这一水平，未来中国经济面临结构转型的重要时期，很多企业正从过往的单纯依靠劳动力成本、规模化生产的运作方式，向重视品牌形象塑造扩大市场来转型。那些已具有品牌影响力的公司将获得较大的发展空间。

而方太作为中国一家生产高端厨电产品的企业，始终将品牌塑造看作企业自身发展的基石。早在方太创业初期，茅氏父子就提出了“专业化、高档化、精品化”的战略路径。尽管是在中国传统厨电品牌面临重大挑战和转折时期，方太也没有企业轻易放弃自己所坚守的发展战略。

2003年，众多国内大型家电厂商开始大规模的进军，纷纷圈地厨电市场，其中不乏像海尔、美的、科龙这样的知名厂商。不仅如此，由西门子、伊莱克斯率领的跨国厨电军团，也对中国这块新兴的市场蛋糕虎视眈眈，这些国际巨头挟雄厚资本、先进技术、先进理念席卷而来。一时间，中国厨电市场硝烟弥漫。

面对这一突如其来的市场变化，国内众多厨电厂商纷纷放弃在厨电高端市场的角逐，减少技术研发的费用，开始把重心放在了低端市场上，并拉起了惨烈的价格大战的大幕。

而坚定高端路线的方太，却敏锐的发现，随着竞争的进一步的加剧企业生存的现状，中低端厨电产品的市场道路将会越走越窄。同质化、规模化、山寨化的发展战略是不会有出路的，很难在市场上获得可持续发展的动力和后劲。

“高端不是LV、不是奢侈品、不是极少数人才能买得起的产品，而是消费者愿意花更多的钱来购买品质更好、性能更高、使用更舒适的产品。吸油烟机诞生之初，就是人们为了改善烹饪环境，愿意花更多的钱购买吸油烟机，放弃排气扇。”多为行业内人士表达了上述观点。

从现在中国厨电企业发展状况来评价当时方太高端化路径，不能不承认，它确实走在了整个行业的前列。近年来，面对着持续高涨的原材料、品牌集中度提升的市场环境，多年以走低端路线的来谋求生存发展的厨电企业开始反思，他们如今也不得不选择“升级转型”这条道路。但是，面对10余年来一直坚持在高端厨电市场“搏杀”的方太，它所积累的产品研发、品牌推广、市场营销、售后服务等一整套产业体系并不是其他企业一朝一夕所能复制的。

从2004年以来，方太一直保持着中国高端厨电市场占有率的第一、销售额排名第一的成绩。而方太本身定位就是高端市场，因此中端产品做得很少，低端的更是绝不涉及。而这些无形的优势，对于那些亟待转型的企业来说，赶超谈何容易！

高端转型是好事，但对于即将转型的企业而言，转战高端并不是简单地提升销售价格，而是需要在核心技术、关键品质、售后服务等方面形成配套推力。现阶段，这些企业的转型还需要时间的积累，更需要对产品的文化内涵注入。

舍“模仿”，铸“创新”

在过去的二十多年里，中国企业和企业家一向习惯于模仿别人的东西，他们从美国、欧盟和日本买来生产线，或以股权换技术，却没有创造出新的产品和服务。尽管技术创新一直挂在嘴上，甚至像烟花爆竹一样地每年都被眼花缭乱地燃放，但是它从来都是过眼烟云。

由于浮躁，中国企业家难得创新，特别是很少下功夫创造具有核心竞争力的品牌。民族品牌是千锤百炼的金字招牌。可中国有些民族品牌是广告“炸”出来的，是网点“铺”出来的，是价格“杀”出来的，是花样“翻”出来的。“炸”、“铺”、“杀”、“翻”这四招确实也成就了一些民族品牌，可绝大多数只是昙花一现。这四招其实只是四根“软骨”，在勉强支撑着中国民族品牌，朝不保夕。

于是，就出现了哪家企业赚了钱，于是同类企业就一哄而起，如同雨后春笋般从地下冒出来。这种现象早在上个世纪90年代中期，在当时中国吸油烟的机市场就已经形成了这种竞争激烈的局面，全国已有250多家油烟机厂。其中，不乏像老板、帅康、玉立这样已经在消费者间耳熟能详的品牌。

但是在民族家电品牌崛起的这条道路上，中国家电企业想要在全球范围内获得巨大的市场收益，活的有尊严，就必须进行核心技术的突破，只有掌握了核心技术才能够提高产品的价值，才能摆脱产业低端收益微薄的“边缘化”命运，实现以创新技术支持产品创新，为民族家电品牌的崛起打好扎实的基础。

1996年，方太作为刚刚涉足厨电领域不久的后来者，就以一种行业颠覆者的形象出现在中国厨电市场之中。“以打造飞机的技术含量来打造高标准油烟机”、“要成为受人尊敬的世界一流企业，必须拥有世界一流的品牌、世界一流的创新研发能力”、“我们制定国家标准，你来制定我们的标准”••••••从这些话语中我们可以一窥方太在专业技术领域的执着与自信。

在当时，虽然全国已经有数以百计的油烟机厂在争夺这块大蛋糕，但是市场中缺乏高品质的产品。市面上销售的吸油烟机普遍存在滴油、噪音大、吸力小、外观效果差、安全有隐患、拆洗不方便六大弱点。正是基于这些不足，方太将全球独创的A系列深型吸油烟机导入市场。不仅在外观上采用大圆弧流线型设计，开创了吸油烟机行业流线设计的典范；而且，在技术上也实现了罩电分离、在功能上有效解决了其他品牌吸油烟机存在的缺陷。

多数专家认为，“高端”不是喊出来的，而是需要实实在在的技术指标作支撑，是在品牌影响与技术独创的基础上，看谁更关心消费者的真实感受和体验，看谁能为消费者提供最根本的关心和最完善的配套服务。主流厨电企业需要统一“高端”理念。

其实，方太在创业之初就敢于选择走一条创新之路，而前瞻性的厨房科技正是方太能够成功开启市场之门的密匙。

如何保证技术的持续领先和源源不断的创新？其实，这得益于方太沉稳的市场策略和领先创新机制。方太集团总裁在曾多次提到，注重科研是方太一直以来的要求，方太每年将销售收入的5%投入到研发当中，来支持方太的产品创新和技术创新，而且并不设上限的规划，而这一基准本身就已经远远超出了行业平均水平。据了解，方太拥有1个“国家认定企业技术中心”，2个国家级实验室，并拥有占地6000平方米的行业中世界上规模最大、设施最先进的厨电实验室。拥有数量最多的研发人员，多达200余人，其中包括国内外权威专家，例如飞机风机研究专家、潜艇噪音专家、航空可靠性专家、德国工业设计专家等。

这也造就了方太已经拥有了20多项发明专利和300多项其他专利，引领着厨电技术发展方向。方太，凭借着扎实的技术基本功一步步走出来的成绩，让一个行业在短短15年之内取得了发生了一次又一次的升级与变革。

十多年来，中国吸油烟机行业发展的每一次的科技创新和重大突破，几乎都由方太发起和参与。2010年，作为“中国油烟机标准化工作组组长单位”，业内唯一主持国家“十一五”科技支撑计划项目的厨电企业，方太推动着吸油烟机国家标准的不断升级，为行业创造了一个又一个全新的标杆。

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