技术创新品牌高端化 传统厨房设备企业寻发展出路

【中国厨房设备网】在位于广东中山的华帝总部里，有一个特别的陈列区，陈列着数十枚各式各样的运动会火炬，其中大多数都是由华帝制造。其中最著名的一枚，当数2008年北京奥运会的“祥云火炬”。这支由联想设计、华帝制造的火炬，曾在那一年经万人之手，传遍全球，也将这家广东土生土长的厨电巨头推上了荣誉的最顶峰。

成立于1992年;1999年所有权和经营权分离;2004年深交所上市;2008年成为北京奥运供应商，承担祥云火炬制造……在过去的二十年时光里，华帝曾经一直走在时代的前列，引领着厨电行业的发展。然而，和过去相比，现在的华帝显得颇多曲折：2015上半年，华帝半年营收17.65亿元，同比下降11.26%，净利润1.11亿元，同比下降8.49%，业绩不甚如意;同时，华帝公告管理层变动的消息，让这家厨电巨头一时成为关注焦点：曾经的厨电巨头，如今到底怎么了?

华帝困局：老品牌的焦虑

对华帝而言，2015年确实充满挑战。在外部宏观层面，中国经济整体放缓，据国家统计局发布的数据，2015上半年中国国内生产总值(GDP)为296868亿元，同比增长7.0%。而在厨电行业，据中怡康的数据显示，1-8月份，油烟机和燃气灶累计零售量分别为172.9万台和189.1万台，同比下降1.4%和3.2%，整个行业普遍经营困难。

在经济放缓的大环境下，华帝又迎来厨卫市场高端产品和品牌走强的趋势：中怡康监测数据显示， 2015年1-8月，4000元及以上油烟机、2000元及以上燃气灶、3000元及以上热水器零售量占比与去年同期相比分别提升了3.5、1.9和2.3个百分点，高端产品市场占有率逐年提升。华帝在市场上直面以方太、老板等为代表的主攻高端市场的华东企业竞争，到了必须改变的时候了。

更大的原因则出现在华帝内部，曾经引以为豪的“两权(所有权、经营权)分立”优势不再，今天，管理层反而因股权太过分散掣肘企业健康发展;在产品研发上，对高端产品、智能产品的研发缺乏突破;品牌层面，自2008年奥运营销高峰之后再无大的动作。这家拥有23年历史的老牌厨电巨头，在经历过20年的黄金时代之后，在内外交杂的原因下，迎来最大的困局。

“华帝已经到了必须改变的时刻，品牌高端化，企业转型，是我们面临的重要课题”，华帝董事长潘叶江告诉记者。

华帝新局：期待重回巅峰

2015年，当华帝因为管理层的变动，而成为舆论焦点时，正是这家老牌企业遭遇变革时所面临的阵痛之一。曾经开创华帝基业的七位创始人均已老去，而因历史原因造成的管理权过于分散的局面，如今也成为企业管理的掣肘。华帝的变革，必须首先发生在企业顶层。

2015年，曾经的创业一代“华帝七贤”退居幕后，38岁年轻的“创二代”潘叶江正式成为华帝掌门人。新任董事长潘叶江低调、内敛，拥有与父辈一样的典型的广东商人特质，却比父辈更谙熟当下由互联网经济、年轻人经济带来的商业环境变革。在就任华帝董事长之前，潘曾主持百得厨卫。随着潘的上位，由此带来的变化是：华帝的股权、管理权更为集中。同时，其他的变化也在华帝的各个层面发生。

2015年9月，华帝在广州发布智能烟机新品——“魔镜”，首创智能语音控制、首创不沾油纳米自洁系统、首次采用整屏滑动设计，成为华帝产品体系内的高端代表。在厨电行业，智能产品已经成为未来确定的趋势。

潘叶江说：“此次魔镜产品的发布，标志着华帝重新向高端、智能产品方向开始发力”。

另一方面，自2008年奥运营销巅峰之后，华帝被诟病品牌营销再无新意，品牌形象老化。然而年初，华帝却祭出重磅组合拳：签约黄晓明、Angelababy夫妇代言;重金拿下央视《新闻联播》后黄金时段;赞助《星厨驾到》、《十二道锋味》等高人气的综艺节目;并与多家知名网络视频平台合作推出包括《盗墓笔记》等网络热门剧集……华帝的品牌营销开始向年轻化、娱乐化、大众化的方向转变。

2015年是华帝的低谷之年，多年沉积下来的负面因素爆发，让华帝一度成为行业的焦点;然而，也正是2015年，成为华帝从低谷反弹的开始。

华帝董事长潘叶江告诉记者：“上半年，我们以前所未有的力度推出了25款新产品，同时我们在全国设立9个大区，将客户服务的平台前移;1到4月份，华帝进一步加大了专卖店投入和乡镇专柜的建设……。”对于一个拥有23年辉煌历史的老牌企业而言，华帝正在摆脱垂垂老矣的暮气，“新局”已经显现。

　华帝未来：寻找传统企业的出路

在某种程度上，华帝所有遭遇的困境并非华帝独有，而是中国制造企业在面临社会、经济转型时的缩影。在消费者日趋年轻化，互联网经济大行其道的时代，整个社会资源的整合方式都在面临深层逻辑的变革。对于那些拥有辉煌历史的传统制造企业而言，如果仍然固守传统，恐怕难以长久。华帝23年，虽然体系庞大，但当年锐意变革的基因仍未丧失，华帝的新局，也正是企业迫于外部压力的主动求变。

虽然履新不久，加上业绩和企业发展的压力，让潘叶江必须全力以赴改变华帝现在的局面，但他把目光放得更远。

潘叶江坦承：“厨电行业的同业竞争并不可怕，因为行业格局已经初步形成，华帝在其中自有分量，而且同业竞争，大家都是以相同层面的思维、相同层面的模式进行”。潘叶江真正忧虑的是，“整个传统厨电行业有可能面临的跨界冲击。假如小米也做厨电，传统企业能否应对?如何应对?”

潘叶江希望为华帝寻找一条传统制造企业通往未来的长远道路，而华帝此次的变革正是一种崭新气象的开始。或许，华帝的案例也将为那些同样面临转型的传统制造企业提供一些参考。

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