厨房设备市场变化迅速 企业需做好应变准备

近几年来，包括厨房设备在内的家居行业受到国内外环境影响发展趋缓。大环境是欧美遭遇金融危机、国内经济增速放缓，小环境则是政府开始对房地产市场进行政策调控，楼市交易量相比之前一降再降。多种因素冲击之下，家居行业的发展趋势出现了比较明显的变化。虽然形势严峻，但总体来说橱柜行业仍然保持积极向上的势头，前景依然可观。

家居行业的标准不断完善、产品质量尤其是环保性能逐步提高是一个比较显著的变化。行业标准的出台直接促进了厨房设备市场的规范：有的补充了行业的标准缺失，有的针对形势变化进行了更契合实际的改进。

除此之外，消费者要求越来越高，对环保性能的关注达到了前所未有的程度。在重压之下，朱长岭认为：“标准和环保得到了广大企业的重视，在质量和环保性能上得到了较大的提高。”最直观的感受是，在购买厨房设备时，各大品牌厨房设备企业的基本配置都是“E1”和“E0”级板材。

而另一个企业不得不提高环保性能和质量水平的重要原因则在于激烈的市场竞争环境，“不进则退甚至是死”的生存法则让企业家们丝毫不敢懈怠。不过，相比国外的厨房设备产业，中国的厨房设备产品依然有很多不尽如人意的地方，工业化进程差距较大，还有很大的提升空间。

服务水平不断提高

市场竞争的另一大表现就是直接促进了行业服务水平的提高。自从市场形势转冷之后，消费者们能够普遍感受到，厨房设备行业的服务水平提高了。“服务水平，不仅体现在销售员知识的专业和规范，量房的细致，更在于送货的及时，以及安装队伍素质的提高和温和的态度。”

这种服务性的规范不仅源自激烈的市场竞争和消费者的不满，卖场的规范化管理也功不可没。近些年来，居然之家、红星美凯龙等卖场在服务方面做出了一系列的推广和规范，陆续推出“先行赔付”、“三包期延长至三年”、“安装送货零延迟”、“免费检测”等服务，在一定程度上鞭策和推动了厨房设备行业服务水平的提高。“卖场将先进的经营理念，规范化的管理带到了厨房设备行业，先行赔付等政策推动了厨房设备行业服务水平的提高。”在某业内人士看来，卖场不仅给厨房设备提供好的展示场所，也让厨房设备行业的面貌变得更新。

品牌效应越发明显

品牌家居卖场的扩张在这几年中达到了顶峰。与卖场结成连锁扩张合作关系也好，卖场优质伙伴的“捆绑”关系也罢，这些年来，伴随着卖场的扩张，地方厨房设备企业也跟着卖场逐步走向了全国，全国性的大品牌逐步形成。

“优质的家居卖场把知名品牌带向了全国。”朱长岭如是说。伴随着厨房设备品牌的扩大，与之相对应的是品牌集中度也越来越高。

经过前几年的竞争，厨房设备行业已经形成了明显的第一军团和第二军团。“5%的全国性企业在领跑，30%-40%在跟跑，有的还会奋力拼进第一军团，余下的30%-40%跟起来比较痛苦，剩下的那部分已经退赛了。”业内人士还认为，伴随着行业竞争加剧，品牌集中化过程将更加明显。