厨房设备“蛋糕理论” 行业面临“洗牌”

近期，随着房地产市场的不断回暖，各地新开盘楼盘大有上升之势。对处在房地产市场周边的厨房设备行业而言，这无疑是一利好消息。厨房设备行业市场今年回暖之势再兴起，让众多厨房设备商家倍感喜悦。

据不完全统计，2013年，全国各大城市的房地产市场销售量都逐步回升。即便是按照每个楼盘的需求的厨房设备的数量计算，这个厨房设备市供应量将是一个巨大的“蛋糕”，事实上全国的供应的房源远远不止这个数量，仅某一个区域楼盘开盘现场就将现有的住宅产品全部推出，都足够一个城市的厂家盈利。随着越来越多外来品牌开发商的进驻国内市场，国内的房企的开发周期也正在越来越短，这成为今年上市新盘增量明显的一个不容忽视的现象。

现在的厨房设备行业正逐渐告别以前的那种开业就赚钱的局面，一些品牌厨房设备企业根据市场的需求，推出一些经济类产品组合，放低身价，只为适应市场。在同样的价格优势下，消费者必定会首先考虑这些大品牌。业内人士预计，这将对一些中小型厨房设备企业造成不小的冲击，对于这些大品牌的举动，他们认为并不难理解，这些都与大的市场环境和逐渐成长起来的新兴消费群体有关。随着国家对于房地产市场调控的实施，市场蛋糕也逐渐向经济型产品倾斜，要想获得更多的利益和市场话语权，就必须抓住这次机遇，而在未来几年，也是许多行业人士预测的“洗牌期”的到来。

现今的消费者越来越趋于理性消费，在每个节假日之前，他们会提前来商场挑选好产品，在各大厨房设备卖场先对比价格，待节假日促销活动的时候才下单。而在现有的竞争激烈的市场环境下，各大厨房设备卖场不管大小节假日，甚至周六周日都会推出不同的促销活动，你打折、我抽奖，不断换着花样去吸引消费者，时间久了，就变成了没有促销活动，就带动不了销售，厨房设备商家利润越来越低，生意也越来越难做，逐渐演变成了恶性竞争。这样不仅不利于行业的健康发展，同时对品牌的树立也起到了负面作用。针对这种现象，今年很多厨房设备企业在国假节日促销活动中尽量避免与其它卖场拼价格，而是将更多的促销亮点体现在品牌价值的提升，以及消费者注重的服务、购物环境和安全感等附加值上。

专家分析，面对新生代的消费群体，他们喜欢的东西和上一代不同，个性、环保、后现代的产品才能吸引他们的目光，为了抓住这一批逐渐壮大的消费人群，厨房设备企业应该研究他们的消费习性和做好一系列的品牌引导工作，例如在他们经常浏览的网页、纸质媒体、电视媒体、电台等投放广告宣传，造成一定影响力，让这些新兴的消费主力军在购买厨房设备时会选择本企业。