现代厨房设备的发展趋势

作者：cfsbcn 编辑：中国厨房设备网 来源：www.cfsbcn.com

【中国厨房设备网】现代厨房设备的发展有几种趋势：
一是趋向于组合式，
二是趋向于多功能化，
三是趋 向于自动化。
    为此，了解厨房设备的动态对厨房的生产运作起到非常重要的作用，它可以使我们有计划、有目的地选择厨房必需、必备的设备和设施。

选购厨房设备就是要寻找一个平衡点，使厨房设备、设施的配置在一个合理的状态，既不能过度盲目地投资设备，也不要削减基本的厨房设施，而妨碍正常的厨房生产运作。

厨房的设备与用具的购置是每个厨房开來前必须计划的项目，通常情况下，厨房管理者要在厨房用具的配置和使用上，掌握一定的经验，这有时也是衡量管理者水平及能力的一种依据。对于厨房的设备，厨房管理者除了自己熟悉会用外，还要让所有的厨房员工熟悉和使用。

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