产能过剩 厨具行业面临洗牌危机

“产能过剩”成为最近几年的热门话题。那么造成厨具业产能过剩的原因主要体现在哪些方面呢。一个企业只有生产出超过预计销量的产品，才能灵活地应对市场，保证市场供应。

产能过剩总是与产品的同质化密切相关。而产品同质化产生的原因主要有两点：一是技术缺乏创新，二是品牌建设薄弱。几乎所有的中国产业创新力都不足。其本质是一个国民教育和创新环境的问题。第二点是厨具业的软肋。通常认为，厨具业面对的客户群分散，普遍表现为理性购买、群体决策，因此，行业的企业家们笃信实物价值，忽视无形价值，特别是以品牌为代表的感性价值。

适度的产能过剩，对于产业转型升级也具有积极意义，一方面对淘汰落后、结构调整形成了必要的市场竞争，有利于形成优胜劣汰的健康机制，产能过剩则加剧了行业竞争、洗牌，让一部分企业继续走自己的路，也让一部分企业无路可走。

当中国的厨具行业在依靠外部输入技术和品牌、外部市场需求强劲时，中国厨具企业的产品就会源源不断地销往海外，造成市场空前繁荣的假象。但是一旦国际市场出现滑坡，这个矛盾就马上表现出来了，变得异常尖锐，其最后的表象就是产能的过剩。产能过剩是一个相对的概念。就像我们在中学时代所认识的资本主义经济危机是生产相对过剩的危机，是无限制的社会化大生产与劳动人民不断下降的购买力相比的产品过剩而产生的危机。