厨房设备企业突破原有桎酷 转型升级

在如今的大时代下，很多行业都在谈转型升级，厨具行业也不例外。作为传统行业的厨具业，一直都在寻求好的解决办法，以期走出市场低迷期，甚至有的企业花招用尽，也无法挽回劣势。其实，转型不成功，不能只看外部影响，企业自身有着三大壁垒，阻碍着发展，唯有突破这些壁垒，才能解决所面对的问题。习惯堆积成顽疾、未能充分利用资源、虚弱的品牌价值.

在厨具行业发展的进程中，形成了很多习惯，这些习惯不分好坏，都是在旧有的市场环境与企业发展阶段下形成的，因为有了一些成绩，习惯的作用就越来越大，甚至在某种程度上已经构成了壁垒，凡是符合习惯的就认同，稍有不同就要被划为异类，厨具企业内部的组织行为如此，外部的市场行为亦如此。久而久之，对整个行业的发展就造成了很难清除的顽疾，如产能过剩、产品同质化、价格战等，都是整装。

有很多资源丰富却无所作为的厨具企业，也有更多对资金、渠道等过分依赖的厨具企业转瞬崩塌。一个企业的运营讲究资源与能力、市场机会的匹配，资源当然不可或缺，但强大的企业都是能力导向的，能力即包含了资源获取的能力和对环境变化、市场机会的把握能力，如果轻重倒置，甚至对资源产生过度依赖还沾沾自喜，则迟早被市场淘汰。比如门店曾经是厨具企业的良性平台资源，现在很多忙着关店撤退。这些情况的出现当然有市场变化的原因，也有企业自身的考量，但也说明了对最能够转化为企业能力的人力资源和知识资源的轻视和投入不足，这些才是决定厨具企业未来成就重要元素。

品牌是目前最新的壁垒，在产品价值不充分，对用户没有深入洞察的情况下，用假想的品牌蓝图指导企业的市场行为并希冀取得成功无异于镜花水月，即使短时能够起效，随之而来的反作用力也会将企业推向危境甚至不可挽回的境地。因为品牌不是策划出来的，也不可能速成，否则只能催生出来一个低等的怪物，它是企业运营的结果而不是原因，需要以管理系统和市场营销体系做支撑的品牌构建能力的匹配，品牌是企业能力经过市场考验凝练而成的精髓，而不是提振一时后使我们迅速萎靡的烟雾。