厨具行业现在普遍存在一个不足,就是只重在制造企业总部这一核心“大脑”的培育和锻炼,对于经销商以及管理员工这些“骨骼”的培育力度不够。
靠卖方时代成长的厨具企业,有些属于“畸形”长大,“大脑”、“骨骼”等机能不健全,市场稍有风吹草动,就会生病倒下。市场一般每五年有个小调整,十年一次大调整。遇到调整,畸形、虚胖的企业,由于先天抵抗力不足,倒下也就属于正常。
格力电器的董明珠,在与小米手机雷军打赌时,底气十足的一点是称格力有一个强大的制造和销售、服务体系。虽然,厨具与电器行业有些不同,但是,谁也不可否认,无论什么行业,若没有一个强大的制造和销售、服务体系,成不了寡头。
因此可以预测的是,在未来,谁先行在厨具行业建立起制造和销售、服务联动的体系,谁就会是行业的寡头。而这一体系,至少要具备以下两个特征:
一是,从硬件到软件的方面,统一店面形象。去到终端店面,少数厨具品牌的门店风格在一体化,但在软件方面,除了少数厨具企业的产品图册是统一之外,再也看不到别的统一的东西。服务用语,推广的方式,对产品、制造企业、品牌文化的介绍等方面,可谓五花八门。目前在厨具行业,很少有哪家企业编写有规范店员销售行为和用语的完整册子。人是核心,但是,现在多数企业把在一线的这一销售群体常常置于体系之外。
二是,价格体系统一。市场上的寡头是拥有定价权的。现在,厨具产品的价格,在市场上的混乱局面,人人皆知。价格的不透明,看似偶然可以卖出几个高价钱,而事实上,随着目前业内普遍推崇的“碎片化市场”,厨具经销商对于市场进行切割、再切割,不透明、不规范的价格体系,使得同一品牌不同经销商之间,为竞争而打价格战的局势越来越严重,最终伤害的,必然是制造厂家。此外,跟着互联网长大的一代,即将成为厨具消费的主要力量。互联网时代的全面来临,也必然会推动厨具价格体系的透明化。
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