餐厨垃圾处理器国内市场普及的困难简析

餐厨垃圾处理器就是一种安装在家庭厨房水槽口处的环保产品，它可以直接将菜头菜尾、剩菜剩饭等食物性厨余垃圾，粉碎后冲入下水管道。该产品的销售价格仅在一两千元之间，操作起来十分简便。然而，就是这样一个能够彻底解决家庭餐厨垃圾污染问题的餐厨垃圾处理器却一直难以进入寻常百姓家，这又是为什么呢?据了解，截至目前整个呼和浩特市也只有呼和佳地小区安装了餐厨垃圾处理器。

不久前，国务院下发了《关于加快发展节能环保产业的意见》，提出要“拉动环保产品及再生产品消费，推广油烟净化器、汽车尾气净化器、家庭厨余垃圾处理器、浓缩洗衣粉等产品满足消费者需求”。

据了解，家庭餐厨垃圾处理器于1927年诞生于美国，2001年10月，原建设部将餐厨垃圾处理器列为住宅装修的重点发展项目和推荐配套产品。目前，很多西方发达国家都立法强制民众在家里安装餐厨垃圾处理器，它和微波炉、烤箱、吸油烟机一样，已经成为现代家庭的必备品，普及率高达80%，但在我国，餐厨垃圾处理器的普及率可能还不足1%。

有关专家认为，推广餐厨垃圾处理，对于解决垃圾围城问题起到了很重要的作用。有统计显示，目前中国城市生活垃圾中70%来自厨余垃圾，如果能把餐厨垃圾处理器推广到每家每户，就能从根本上解决厨房垃圾造成的污染问题，包括焚烧、填满带来的二次污染。同时，餐厨垃圾处理器将菜叶、果皮等粉碎后会产生某些微生物，可对下水道起到“清洁”作用。

连日来，记者在成都市街头随机采访了许多市民，大部分市民对餐厨垃圾处理器很陌生。面对记者地询问，大多数市民回答：“不就是做饭产生的垃圾嘛!直接扔进垃圾箱不就行了，为什么还要自己处理?”

目前，我国家庭餐厨垃圾处理器实行的标准主要有推荐性的国标《家用废弃食物处理器》和强制性的国标《家用和类似用途电器的安全废弃食物处理器的特殊要求》，前者是产品标准，后者是通用安全标准，两个标准都已于2009年9月1日正式实施。

《家用废弃食物处理器》中，详细规定了餐厨垃圾处理器的技术要求、试验方法、检验规则，以及标志、包装、输运和贮存，其中在技术要求方面，对于餐厨处理器的处理能力，主要有研磨率、研磨速度、细度百分比、噪音要求、振动性能等指标。据说明显示，这些性能指标和试验方法很多是根据中国人的饮食习惯而定的，因为中国人偏爱啃骨头，所以猪、鸡、鸭、鱼的骨头研磨后是否够细很关键。因此标准规定：研磨率—猪肋骨的研磨率不小于60%，混合负载的研磨率为100%;研磨速度—猪肋骨的研磨速度不小于每秒0.8克，混合负载的研磨速度不小于每秒8克;细度百分比—研磨后细度不小于6.4毫米的残渣所占质量分数应小于7%。由于餐厨垃圾处理器安装在厨房水槽下，标准还规定了噪声方面的要求，空载运行时的声功率级噪声值应不大于72dB(A)。

对此，行业人士在接受采访时指出，“推广家庭厨余垃圾处理器，除了该产品本身的质量水平之外，相应的建筑配套也十分关键，必须从建筑设计开始，就在下水道的使用和配套方面予以考虑，通过标准的形式进行规范。总体来看，厨余垃圾处理器的使用使政府层面更加受益，因此需要更多的政策扶持。”