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【中国厨房设备网】目前的餐饮企业,尤其是具有一定规模和知名度的企业大多创立.于20世纪90年代中后期或21世纪初。在发展初期,企业领导者(创始人)凭借吃苦耐劳的精神、敏锐的市场眼光、宽松的政策环境推动企业快速扩张,但随着企业规模的扩大,领导者的素质及由其决定的心胸眼界、管理方式成为企业进一步发展的天花板,“一言堂”、“家族化”的粗放式管理已不能适应企业的发展,要想做大做强就需要去家族化,建立并完善公司治理结构,积极引进专业人才,赋予他们应有的权利与职责,并提供能适合他们施展才华的良好的环境与土壤,才能留住人才,为企业未来发展提供智力支持。
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