商用电磁厨房行业追求真不锈钢材料

作者：cfsbcn 编辑：中国厨房设备网 来源：www.cfsbcn.com

 【中国厨房设备网】卫生部发布了《食品平安国度规范 不锈钢商用电磁灶》寻求定见稿，分明降低了对商用电磁灶运用不锈钢原料的要求。寻求定见稿称，由于我国当前用于生产不锈钢商用电磁灶的不锈钢钢板型号分类办法发生发火改动，不锈钢钢板型号品种较多，并且往后还会不时添加，依据不锈钢商用电磁灶与食品接触的实践运用状况，修订后的规范作废了对不锈钢型号的有关规则，仅规则商用电磁灶应选用耐腐蚀性较好的奥氏体型不锈钢、奥氏体·铁素体型不锈钢、铁素体型不锈钢；而对短工夫接触食品的餐具和食品加工机械设备的钻磨东西等，可采用硬度较大、耐腐蚀性较差的马氏体型不锈钢。

正是由于原资料价钱差太大招致下流产物利润差异较大，吸引了海内不锈钢商用电磁灶行业试图对原有的国度相关规范进行修正。新规范降低了用料要求

在北京一些超市中，甚至打出了“不锈钢盆15元”的口号。上述专家透露表现，“如果是真的不锈钢，如许的价钱连加工费都不敷，甭提原资料了。”不锈钢汤锅相同如此。在北京万达广场沃尔玛卖场中，个中一个品牌的汤锅价钱标价只要23.9元，而相似的汤锅，有的价钱则卖到了近百元。

“一些国际高端品牌的高压锅价钱都在1000多元，为什么卖那么贵，就是因为采用了质量好的不锈钢资料。很多采购商为了贪图一时的便宜找一些小厂低价购买厨房设备结果后期使用的时候售后跟不上，设备经常坏，食材与铁器产生反应导致原料大批量损失的事件比比皆是，很多客户就是吃了亏才来我们北京新丽厨房有限公司购买大功率商用电磁灶的，为什么？就因为我们敢承诺并且践行核心部件5年免费维修，所有设备真材实料！”某大功率商用电磁设备生产厂家说。

记者昨天在北京几大商场和家电卖场中注意到，相同是高压锅，价钱相差宏大——不合品牌的高压锅价钱在200~1000多元不等。即使是同一个品牌高压锅，其价钱也相差很大，以苏泊尔品牌为例，北京万达广场沃尔玛卖场中价钱为200~800多元不等。

中国特钢协会不锈钢分会内部人士通知本报，从哈尔滨工商部门发给分会的苏泊尔局部产物查验申报看，这些产物运用的不锈钢资料价钱当前为12000元/吨左右，而质量较好、契合国度规范的304不锈钢价钱则在22000元/吨左右，价钱相差近一倍。材质不合价钱差异大

2010年7月22~23日，中国特钢企业协会不锈钢分会对北京市政用不锈钢进行了钢种抽样测定，样本局限包罗市政过街天桥运用的不锈钢资料、市政告白牌、候车亭、德律风亭、渣滓筒、楼堂馆所用门框、门把手、不锈钢座椅、体育设备、雕塑等，总共测试了82个样本，及格率只要45.12%。

“普通客户都不会讲什么商标不锈钢，因为大局部人都不懂。”这些商家都坦承，其所供给的201“不锈钢”会生锈，然则如果保护好的话，工夫可以延伸一些。