解析我国厨房设备产品发展之路

中国的第一代厨电产品是从日本传递过来的，1984年，随着国家的发展，百姓生活越来越好，当时的厨房设备已经不能满足人民的生活需求，国家制定的了一系列的关于提高人民生活质量的政策，发展中国厨房设备产品。当时中国国内的厨房设备领导者们出访日本考察，把厨房设备的新理念带回了国内。第一台国产吸油烟机于1986年在上海诞生，给百姓的日常生活带来了历史性的改变。上世纪90年代初，第一台家用厨房设备在北京厨房设备厂诞生，首次给中国百姓带来整体厨房设备的概念。

但第一代的平板吸油烟机的发展受到了很大限制。首先，当时百姓居住条件差，以分配公房为主，甚至很多家庭都没有独立的厨房，而老旧的建筑也没有给吸油烟机预留烟道。另外，当时的油烟机产品本身发展也不成熟，排污率仅在40%~50%。虽然存在着这样那样的困难，但此时行业的萌芽已经出现，厨电产品开始了从无到有，从小到大的发展时期。

产业的快速发展伴随着住宅产业化制度的建立，百姓有了自己的住房，有了构建厨房环境的条件。

上世纪90年代中期，帅康开发出第一代深型油烟机，将排污率一举提升到80%~90%，将产品的技术水平和功能水平带上了一个新的高度。也标志着厨电产业进入了一个技术腾飞、创新发展的新时代。而当时，整体厨房也初具规模，三件套、五件套，产品越来越丰富，材质从不锈钢向其他型材发展，烟灶消一体化的集成式厨房已经出现。在此期间，厨电企业数量、规模、水平有了质的提升，产业的上下游链条结合更加紧密，行业进入了发展的快车道。

厨电真正为消费者服务、满足消费者需求是从吸油烟机开始的。2000年，以吸油烟机、灶具等为代表的厨电产品已经被市场高度接受，成为消费者生活中不可或缺的日用品。看准此时机，外观做出极大改善的欧式吸油烟机打入中国市场，用新颖的设计、时尚的造型吸引了消费者的眼球。不仅仅是外观，欧式机的售价也达到了2000~3000元/台，而当时深型机的价格仅在800/台上下，高端的定位与价格震惊了深型机制造企业。然而与中国饮食习惯不同，欧洲少煎炒，油烟小，吸油烟机的排污量低，无法满足中国人的烹饪习惯，虽然美观大方，但却“中看不中用”，令市场却步。虽然该产品有缺陷，但却给中国油烟机生产厂家带来了启示。不久后，“欧式机中国芯”在以方太、老板、帅康为代表的浙江制造企业中诞生，这一本土化的产品结合了以上两种优势，满足了中国消费者的需求，获得了技术和市场的双成功。

吸油烟机行业的发展历史，特别是技术研发水平高的特性决定了该产品高投入高产出的表现，再加上行业持续对安全、降噪、排污、环保、美观等方面的追求，决定了优秀企业高端化的市场定位和走向。