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【中国厨房设备网】近日，成都快餐店厨房战火硝烟弥漫，成都7-11已有53家门店，完成了第一年要开50家店目标。但姥迫惠坦言，“目前成都7-11完全没有盈利。前期投入非常大，估计三年以后能够达到单年盈利甚至公司盈利。”而他表示目前7-11主要强化成都中心城区的扩张，今后将在高新西区、郫县(微博)、双流(微博)、温江开店。眼看“外来者”入侵，去年5月再也坐不住的WOWO也加入盒饭大战，大股东川喜集团投入重金3000万元打造了中央厨房，这个占地约3000平方米的“中央厨房”目前每日可生产多达20万份便当，每日生产的包子就多达40000个，为WOWO超过200家便利店提供中餐便当、包子、馒头、关东煮等鲜食产品。
另一便利店翘楚“全家”也在招兵买马、注册公司之后，进行新店筹备工作。成都商报(微博)记者在顶新集团所在的办公大楼找到了全家便利店的负责人，该人士对记者透露，今后成都会作为全家西南地区的总部。全家的前期目标是今年先开20家以上，第一家店开张的时间及地址都处于保密阶段。
“全家在成都也将推出6.8元、7.8元和8.8元三个档次的盒饭”，全家便利有关人士告诉记者。为保证食品供应，全家将在成都建设两个物流配送基地，分别位于双流和郫县，其中郫县的基地规模较大，以后将作为重点配送中心来使用。便利店的盒饭在物流配送中心烹制完成后，会由专门的保温车配送到各个门店。一场便利店盒饭大战的价格大战不可避免，业内人士认为，消费者的习惯还需要培养，便利店必须通过增加鲜食等自营商品销售量，提高获利空间。
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