科学化管理促使厨房设备行业走现代化标准路线

【中国厨房设备网】市场经济环境下，优胜劣汰的态势表现得尤为明显，厨房设备企业就需要通过科学化管理实现竞争的现代化，以此提高竞争能力。这就意味厨房设备企业要在包括产品、技术等一系列流程在内的环节，都要走标准化路线。

标准化水平是一个国家科技与经济发展水平的反映，也是一个国家与企业管理水平高低的重要指标。企业的生命在于质量，质量的保证在于科学管理，科学管理的一个重要内容和方法就是标准化。标准化是人类智慧的结晶和经验的总结，是更经济、更规范、更合乎事物规律的不断优化的管理技术和营运方法。

放眼全球，哪一个高成长的现代化企业不是经营管理、科研生产销售服务等诸多方面标准化程度高的企业。如果说质量是企业的生命，标准化就是企业的灵魂。

对厨房设备企业而言，客户的需求是有标准的需求，而质量的依据首先是标准。要以标准化为核心才能真正做到以客户、以质量、以经济效益为中心。标准化也需要一个过程。制定、执行和不断完善标准的过程，就是不断提高质量、提高管理水平、提高经济效益的过程，也就是塑造企业灵魂的标准化的过程，是一个不断优化、不断完善对象和自身的过程，也就是一个可以使企业持续发展、社会协调发展的过程。因此，企业管理以标准化为核心是社会经济发展的历史必然。

科学化管理促使厨房设备行业走现代化标准路线

国内本土厨房设备企业大多数还处于“不发不动”的状态，尽管标准化的形势与方法，如“简化”、“系列化”等已在我国的一些企业中应用，但没有系统化、群众化、长期化，没有成为企业领导、技术人员和管理人员的自觉意识，因而也就未能发挥标准化在经营和生产中应有的作用。

厨房设备企业领导首先要了解实施标准化的意义和必要性、紧迫性，理清自己的思路，弄清企业想通过标准化达到什么目的，并学习如何实施标准化。然后，动员企业全体人员，陈述标准化的重要性，并通过专业人士培训技术人员和管理人员，建构完善的标准化管理体制，制订、完善和推行系统配套的标准化运行机制，公布、公示与企业相关的通用标准、规范和规章制度，使员工在需要时唾手可得。

从目前企业最需要标准化的方面入手，并通过努力，作出实效来，并在企业内部推广、宣传，然后深入，巩固，实实在在将这项工作抓好。实施标准化，可以从设计到生产管理，从产品设计到设计管理，从工时测定到操作规范的建立，从工作地布置到工件摆放，从设计操作台到托盘设计，从设备维护到工具摆放，这些都是标准化的对象和急需解决的问题。

另外在客户服务、公司内部的服务意识的培养上，在处理市场与企业，客户与企业以及企业内部的各种信息上，都可以实施标准化，在规范和有标准可依的前提下，提高服务水平，提高信息化水平，加速有价值的简化的信息在企业内部的流动，使企业有序、灵活、柔性地应对各种变化，提高自己应对变化的能力，增强自己的竞争力。