厨房燃气爆炸事故频发 餐饮行业商用电磁炉推行事在必行

诸如此类事件发生在餐厅、饭馆、可谓是频频出现，就今年官方统计数据来说，多次的爆炸事故引起的原因确定为液化气爆炸，现场都存在液化气泄漏的迹象，消防队员从现场找到液化气罐的残骸，现场建筑物被炸穿。

厨房燃气爆炸事故频发 餐饮行业商用电磁炉推行事在必行

如此惨重的爆炸事故发生，追溯根竟是目前用得极为广泛的燃气罐，像事故中的楼房下是餐厅，楼上是居民住房的结构到处都是，不但没能保证消费者的安全，还给居民的生命安全带来了巨大的安全隐患。同时因为很多原因都会导致燃气泄漏，如橡胶材质的液化气管用久了老化开裂破损、或者只是因为工作人员一时疏忽没扭紧气罐等。当空气中的燃气达到一定浓度，就会引起爆炸，那么，现在中国每个城市都有成千上万的燃气炉灶的餐厅，岂不就是成千个定时炸弹!

面对这样的安全隐患，政府部门没有相关文件、相关政策对应么?有的!政府部门已重视这一块的消防安全问题，近年来已经开始着手进行全国范围的消防安全隐患大排查，并在积极寻找彻底解决餐厅消防隐患问题的方案，提倡各大酒楼和餐厅用商用电磁炉，杜绝明火，消除隐患!

厨房燃气爆炸事故频发 餐饮行业商用电磁炉推行事在必行

据业内相关人士透露：在许多欧州国家已用得很普遍，在中国香港的普及率也达50%以上。香港政府和电力公司都在积极引导各个茶餐厅、酒楼、饭店、食堂尽量使用电磁炉，商家也普遍接受。其主要原因还是商用电磁炉成功解决了燃气炉灶的缺陷，目前市面上的商用电磁炉，不但节能、环保、智能标准化，最重要的还是安全。

随着餐饮业的快速发展，商家的安全意识不断提高，国内大力提倡低碳环保生活，使得近两年中国大陆的商用电磁灶行业也在蓬勃发展。如此可见，电磁炉的使用普及率必将大幅度提升，餐饮行业厨具改革也将事在必行。