我国商用厨房设备市场发展现状及线上线下有机融合经营模式的探讨

未来几年中国厨具市场销售量以15%的惊人速度上升。商用厨房设备逐渐走向全球化趋势，中国先进的厨房设备走向国际化舞台困难重重，同时国外先进的厨房设备技术在国内难以得到有效利用，橱柜产品将改变成集收纳储存、洗涤切配、蒸煮煎炒乃至餐饮会客、休闲文娱、进修工作等功能的综合性家具。橱柜还将更多地包含文化艺术和审美情趣。跟着时尚元素和高新技巧的应用，这类审美方面的精力功能将逐步成为主流。

尽管电子商务的发展已经如火如荼，然而对于商用厨房设备营销网络化，电子化仍处于起步摸索阶段。网络营销真正做得好的并不多。也有正在筹划建立网上商城的，但实施起来难道还是非常大。

据中国报告大厅了解，电子商务所带来的效果更是不尽人意。许多商用厨房设备开设的企业网站，网店等等只是起到展现企业形象，消费者作为线下购买的参考依据。主要原因在于商用厨房设备主要还是以工程销售为主。首先：厨房设备公司主要是为大型企事业食堂、机关单位、学校食堂，酒店等餐饮场所提供整体厨房设备工程设计依据产品加工销售，同时提供维修服务。

目前，厨房设备公司可分成三种类型：

一、有公司资质没有自己的厂房和工人，租用别人的厂房和工人。

二、有公司资质有固定工人。从厂家进货，属于中间商公司。

三、资质齐全，有固定工人和自己的厂房，属于生产商。

之所以商用厨房设备难以实现线上电子营销为主，线下实体店销售为辅的营销策略在于消费者多是新建厨房以及厨房装修。在购买时往往订购整体的厨房设备，而不是单一产品。由于数量多，金额大。于是又回到原来的工程营销。工程营销似乎并不适合网络营销这一模式。然而互联网面向的是全国乃至全世界的范围。开展有力的营销能为企业带来更多的商机。

电网一体：

据宇博智业市场研究中心了解，在现今信息化移动互联网时代，话语权已经掌握在消费者身上。商品已经日趋透明化网上消费购买产品已经被越来越多的人所接受。面对电商风气云涌的发展，有人提出全的的交易模式即线下实体店和线上网店有机融合的一体化双经营模式，这种模式可以将线上消费者引导至线下实体店消费，也可以将线下实体店的消费者吸引到线上消费。从而实现店网一体化，线下线上资源汇通。详情可查阅中国报告大厅发布的《2014-2019年中国厨房设备行业市场现状与投资战略分析报告》。

目前，商用厨房设备要实现店网还存在一些问题，主要表现为两方面：

一、质量问题：和大多数的网上销售产品一样，消费者会担心质量问题，是否和图片一样，材质跟技术参数所说的一不一样。网购风险大。很多网上消费者表示：虽然网上购买价格会低与实体店的价格，但是单凭图片与产品介绍很难分辨商品质量。商用厨房设备大多数是较大型货物，价格物流过程破损等问题使得成交率很低。

二、实体店与网络销售的价格不一：网上因省去大量的运营成本以及为在激烈的互联网竞争中吸引消费者而做的价格下调。与实体店相差很大。因此一些消费者可能会认为因价格低廉是否存在质量问题等等。

一、企业网站：对于企业来说重要性不言而喻，是向其他公司，个人展现公司形象的重要途径之一。体验度高的功能齐全的企业网站，无疑能够给客户留下一个好的印象。

二、电子商铺：比如慧聪网、阿里巴巴、厨房设备网等等，企业可以借助这些大型优秀的门户网站进行买卖交易。

三、微信平台：随着微信的使用用户的不断增多，微信营销也成为了热门的营销手段，微信平台能够让粉丝们随时跟企业进行互动，发布公司的日常动态。

电商正在越来越多的侵蚀传统销售的阵地，企业不得不正视这一事实。在网络电商大行其道的今天。厨房设备行业不能对电商说“不”，反而要从用户体验出发，走出自己的电商模式。