伴随传统家电产品充分竞争的是“低利”时代的来临,近年来越来越多的家电企业开始切入、布局细分市场以寻求新的增长点。改革开放30年来,中国冰淇淋机市场从无到有,从小到大、从总量快速扩张到结构明显升级,逐步形成了有中国特色的多样化、多层次的消费市场。冰淇淋机市场规模比改革初期扩大了几倍乃至几十倍,其发展成就令世人瞩目。在中国冰淇淋市场的增长速度非常快势头下,冰淇淋机将在这个巨大的容量下市场前景将会更广阔。
“商用冰淇淋市场年需求增速在30%—40%,”某电器制造商负责人表示,去年该公司冰淇淋销售额增长了40%以上,目前该公司位列国内商用冰淇淋市场前三。国内另一家冰淇淋机生产商相关负责人也表示,虽然今年传统家电产品销售低迷,但随着我国城镇化进程的推进,会有越来越多的乡镇城市市场增加对冰淇淋机的需求,甚至是城镇化后人们对创业的需求也对该行业有推动。
传统家电低价时代来临 商用冰淇淋机逆势而上
近年来,我国冰淇淋市场发展速度迅猛,其产量在10年间增长了16倍,据国家统计局和中国餐饮协会最新市场调研统计数据显示,2012年我国冰淇淋产销量突破28亿公斤,冰淇淋机实现销售额400亿元以上。锐奇冰淇淋机,我国冰淇淋人均消费量仅为1.7公斤,冰淇淋机特别是冬季冰淇淋市场仅为夏季市场的1/30,对比美国的1/3至1/2,成长空间还相当庞大。
随着人民生活水平的不断提高以及消费时尚的改变,冷冻饮品的消费已由防暑降温型逐渐过渡到休闲享受型,许多城市不仅有专业的冷冻饮品批发站、零售点供应给消费者,而且越来越多的食品超市、大卖场也逐步成为广大市民购买冷冻饮品的场所。在国内的某些城市,甚至出现了冰淇淋吧,这些冰淇淋吧不仅夏日生意红火,而且冬天也常常顾客满座,完善的产品供应链记号的满足了不同层次消费者的需求,消费群体也随之不断扩大。
上海一个靠海的城市,这里拥有着多重文化,代表着文化、科技国际化的城市,夏季的热度迫使这个国际化的都市在制冷设备上拥有超高科技含量,于是,一系列的冰激凌机生产厂家相继出现。据国家商务部统计数据表明,2009年,我国冰淇淋、巧克力、咖啡、饮料4类产品的消费总额突破260亿美元,近2000亿RMB,并以22.9%的速度增长,但也只是庞大冰淇淋机市场的冰山一角,很多中小城市或大都市的诸多地方,这一市场还是空白,巨大的市场前景都为广大投资者普遍看好。深不见底的市场,爆炸式的消费潜力,丰厚的利润回报,使中国冰淇淋机市场成为世界各大巨头追逐的“潜力股”。
不过,良莠不齐的竞争现状则成为行业发展最大的阻碍。据介绍,目前全行业有数百个大小品牌参与竞争,但真正能提供品质产品和优质服务的企业却没几家。
目前商用冰淇淋的国内市场售价普遍在5000元——8000元,而国外市场的单台机售价通常在十几万元左右,一些没有任何技术,甚至没有厂房的组装小厂不惜牺牲质量以低价抢市场,给行业发展带来很坏影响。冰淇淋机需要控制系统、制冷系统和机械搅拌系统三个方面的协调统一,它的技术含量比空调和冰箱等传统大家电都要高。“那些品质上不去的产品可能售价低,但使用成本会很高,制作出来的冰淇淋口感上差距也很大。
据悉,我国冰淇淋机市场还有一个不得不面对的现实是,高端冰淇淋机市场长期为外资品牌把控,比如美国的泰勒,意大利的卡比詹尼。国内只有致力于核心技术研发才有机会与国际巨头比肩。
【中国厨房设备网】发表的文章内容在于传递更多信息,并不代表本站观点。免责声明:本网站所收集的部分公开资料来源于互联网,转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享,并不代表本站赞同其观点和对 其真实性负责,也不构成任何其他建议。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除。
同类资讯