夏季厨房的保养须知

妙招1：关好门窗

夏天天气变化快，无人在家的时候，一定要将厨房的门窗户关严，防止中途天气突变下雨，如果雨水顺着开启的窗户打到厨房台面、柜体上，就有可能导致台面积雨水的地方出现水印斑驳，特别是水槽柜地板被浸蚀的地方就容易出现霉点，影响柜体及门板的使用。所以在梅雨季节一定要记得关好厨房的门窗!

妙招2：保持清洁

俗话说的好“早有准备，有备无患。” 室温25—35摄氏度，相对湿度在70%左右是霉菌生长繁殖的最佳条件。霉菌会产生对人体危害很大的毒素，例如：食用了黄曲霉素污染的食品会诱发肝癌等疾病。建议大家在入梅前天气晴好的时候，对自家的厨房进行一次彻底的大扫除，把长期放置橱柜内的物品拿出来晒晒太阳，对于一些没有用的杂物进行分类清除，用洗涤剂将橱柜内外擦拭一遍，特别是柜体死角的地方一定要仔细擦拭干净，为防止霉菌污染，应时刻保持厨房通风、干燥，同时要注意缩短粮食、蔬菜贮存时间，切忌为怕“浪费”而盲目食用。将所需使用的厨房物品分类放置，做到有条理、有层次，梅雨季节的烦恼自然离我们远远的。

妙招3：正确使用厨具

厨房中的厨具大家用起来都很容易，但容易不代表就能用的正确，用的科学。切菜板和刀是最容易藏污纳垢的地方。每次使用后，菜板都应认真刮净、清洗，切过生鱼、禽的刀最好用开水烫一下，以避免寄生虫的污染。夏季厨房里的餐具、炊具，很容易受到苍蝇等害虫的侵袭。因此餐具应使用密封完好的碗橱存放，每次用前要再次清洗，最好使用消毒柜。

许多人存在一个误区，觉得食物放进冰箱就万事大吉了。其实低温只是抑制细菌繁殖，取出后在室温下很快会生长繁殖。科学的贮存方法是，生熟食品在冰箱里要分架存放。蔬菜等生食要洗净或装入塑料袋后放进冰箱，防止交叉污染。除了罐头食品外，一般食品存放时间不应超过一周，冰箱内保存熟食品最好用带盖的盒放。另外，冰箱要经常清洗，每隔1到2个月使用肥皂水擦洗，最后用流动水冲干净。

所以夏天对厨房的保养可是马虎不得，为您支的三招，虽然简单，但需我们的坚持，养成了好的习惯，我们的厨房自然也会成为一片干净、舒适的快乐厨房。