大功率电磁炉的安全分析
很多人在使用电器产品时总会想，这个电器安全吗?不会漏电吗?为此我们厨禾的品质部经理王生对此做出了解释，首先我们知道电磁炉的原理是是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物的目的。由于电磁炉发热圈和锅体没有直接接触而是靠电磁感应加热锅具，所以不存在漏电危险。也有人担心辐射的问题：请参阅《电磁炉有辐射吗?》
大功率电磁炉锅体材料要求
由于非导磁材料不能有效的积聚磁力线，几乎形成不了涡流，从而基本不能产生热能。另外，导电能力特别差的磁性材料由于电阻率太高，产生的涡流很小，产生的热量也很小(P=I2R)。所以电磁炉使用的材料为导电性能相对要好的铁质材料，还有就是合金材料及复合体。一般使用在电磁炉锅上有：生铁、A3铁锅、不锈铁锅等
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