红外线、臭氧消毒柜—健康生活好帮手

【中国厨房设备网】厨房用具消毒柜，是在酒店、餐饮中需要用到的厨房电器，那么厨房消毒柜怎样成为我们健康生活的好帮手呢?今天中国厨房设备网要浅谈一下消毒柜的消毒方式。

消毒碗柜一般采用远红外线高温和臭氧两种消毒方法。

1.远红外线加热的特点是，物体能充分吸收热能，加热效率高，能在短时间内达到消费杀菌所需的125摄氏度高温，高温适合于搪瓷瓷器、不锈钢等厨房用具。

2.臭氧消毒的特点是采用高压放电或紫外线将空气中的氧分子电离成臭氧分子,再利用臭氧分子还原成氧分子时的强氧化作用破坏细菌的核酸物质来杀细菌，臭氧适合于塑料、玻璃等厨房餐具。

消毒柜的这两种消毒方法适合于不同的厨房餐具：厨房里运用消毒柜既环保又卫生，最重要的一点是将细菌病毒的传染降到最低。你说它是你的好帮手吗?

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