作者：www.cfsbcn.com 编辑：中国厨房设备网 来源：互联网
【中国厨房设备网】 便携式：因体积小、灵巧、卫生。便于携带且没有换气等一系列繁琐事的苦恼。如到医院照顾病人，或外出旅游等都可携带。只要有电的地方就能用电磁炉，连上插头即插即用，非常方便，还能够适应各种场所：特别是禁火场所、空旷刮风场所（如地下空、加油站、液化气中心、洒厂、车间、仓库等）因为它工作过程是不产生明火，且无高温、无废气。
更节能（热效率高）
电磁炉的应用原理是电流通过线圈发生磁场，电磁炉的优势首先浮现在热效率极高。作为提倡绿色厨房文化的高科技产品。磁场内的磁力线通过含铁物质（铁锅、不锈钢锅、搪瓷锅等）底部时，促使铁分子高速运动，发生无数小涡流，因此热效率高。相比之下，守旧炉具，如电热炉、石油气炉、煤气炉及电饭锅的加热原理是先烧红器皿底部直接加热锅内食物，另有部门热耗用在燃烧空气，热效率在40％－65％之间，热能耗量大、煮食慢。而电磁炉的热效率普遍高于80％，天驰电磁炉热效率能够达到93%用守旧炉灶明火烧开一壶水需要9分钟，而放到电磁炉上则只需2~3分钟，大大节省了能源。
更安全（无明火烹调好处多）
使用过程中即不会产生明火，电磁炉使用效果与煤气灶完全不同。炉面自己亦不发热，炉体内没有高于250℃以上的高温部件，不会发生灼伤事故。同时，电磁炉表面的耐热陶瓷板，要求放在上面的金属锅具一定要有足够的接触面积才会产生热能，如接触面积过小，则不会发生电磁感应，当然也就不可能发热了即使将汽油洒在炉面上也不会引起燃烧，绝不会如其它灶具经常导致火灾事件，更不存在因泄漏煤气而引发的种种事端。
不会产生涡流，当磁场内的磁力线通过非金属物体时。故不会产生热力。炉面和人都是非金属物体，自己不会发热，因此没有被电磁炉烧伤的危险，更不怕风吹，不会爆炸或引致气体中毒。
电磁炉也会自动切断电源，当把锅具从炉面上拿下来时。可以说电磁炉是一种十分安全的灶具。
有害于人体健康；而电磁炉的振荡频率只有2030千赫，一般微波炉的工作频率为几千兆赫。对人体无任何伤害。
同时还有指示灯LED显示及自动装置，电磁炉设有若干种保险庇护电器。使用户一目了然，准确选择不同工作方式。
更环保（卫生、清洁）
现代主妇的一大心愿，告别烟火弥漫的厨房战场。目前部门都市的白领阶层开始提倡方便、快捷、无烟、无味的绿色厨房概念。电磁炉被称为具有时代前卫气息的绿色炉具。因为在铁物质利用磁场感应加热，不释放任何物质，无火、无烟、无味，也不升高室温；而传统的煤炭、石油气、煤气燃烧时，因燃烧空气，以致室温不断上升，厨房油烟不断增多，同时会释放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质影响人体健康。使用环保电磁炉没有守旧炉具诸多污染的问题，所以真正实现了清洁房间，庇护环境。工作时无火烤，尤其是夏天做饭，清爽舒适。
文章来源：【中国厨房设备网】使用互联网资源，目的在于传递更多信息，并不代表本站观点。
