3种进风型内嵌式灶具

作者：www.cfsbcn.com 编辑：中国厨房设备网 来源：互联网

【中国厨房设备网】内嵌式灶具按风型分类共有3种分类方式：上、下、后
      a、上进风型
     嵌入式燃气灶炉头的进风方式分为“上进风”和非完全上进风两种。上进风方式的炉头有可靠的安全性——玻璃面板不会因回火而爆炸，保洁性强、对维持健康的大气环境也很有益，专家介绍说，目前国内多数所谓“上进风”型的灶具实际上并不是真正的全封闭“上进风”。
      非完全上进风包括：“侧进风”、“后进风”、“下进风”、“立体进风”等，特点是火力大，并且火力大小可以调节，可以满足国人的需要，缺点是保洁差，特别是存在安全隐患，有可能发生回火导致钢化玻璃面板爆裂。
      嵌入式燃气灶发展的主流及方向应该是完全上进风燃烧器，这已成为业内专家的共识，主要原因在于其保洁性好、安全、环保，代表性炉头为意大利萨巴夫。但是目前，完全上进风嵌入式燃气灶火力普遍较小，热流量一般只有3.1KW左右，中心火小一般不能单独调节使用中，消费者使用一段时间后，感觉“中看不中用”。

b、下进风型
      这种灶具是照抄进口灶具而来，为符合国人猛火爆炒的烹调习惯而增大了热负荷及燃烧器，好处是火头大，热负荷高，下进风式顾名思义是通过灶具下方进入新鲜空气以提供充分燃烧所需的氧，国外这种产品是要求橱柜开孔，或依靠较大的橱柜缝隙来补充燃烧所需的二次空气，同时用于泄漏燃气（点火时不可避免）的排出。而国内用户很少知道将橱柜开孔，因而造成燃烧不充分，黄焰、一氧化碳浓度高（很难满足国家标准），且一旦燃气泄漏量较大，就可能造成点火爆燃，导致玻璃材质面板爆裂。所以安装嵌入式下进风灶具一定要注意在下方橱柜增设二次进风通道的设置。

C、后进风型
      这种灶具在面板相对低温区安上一个进风器，当燃烧使壳体内的空气减少形成负压时，冷空气会顺着进风器的入口被吸入壳体，不但提供了充足的一次空气和燃烧时所需的二次空气，解决了黄焰的问题，一氧化碳浓度也大大降低，而且泄漏的燃气也可以从这个进气口排出去，即使燃气泄漏出现点火爆燃，气流也可以从进风器尽快地排放出去，迅速降低内压，避免了玻璃面板爆裂。同时，冷空气通过进风器进入炉体也极大地降低了台面玻璃的温度。该种灶具热负荷可达 3．8KW。

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