清新煮妇享受无烟厨房

【中国厨房设备网】长久以来，提起厨房人们似乎总能想起那恼人的油烟。油烟不仅妨害身体健康，而且也会极大的影响下厨时的心情。虽然不可百分之百的解决，但我们仍要发挥智慧和力量，尽可能的免除油烟困扰。

布局

从整体布局上来说，厨房太小又是全封闭的话容易产生憋闷之感，也不利于美观。但若做成开放式厨房，又要面对厨房油烟的肆虐，似乎陷入两难境地--这时候半开放式厨房就成了最完美的选择，既保证了餐厅和客厅的通透，又能很大程度上遏制油烟，若能把烹饪区小范围隔离起来，油烟就更会显得无可奈何了。

两面靠墙，一面开放，这样的厨房清新雅致且随和，布局大方简单，视野开阔，同时也便于清洁。

将烹饪区远离操作区也是个不错的主意，鞭长莫及，油烟也只能望洋兴叹了。

当然如果你的厨房足够宽敞，本身空气流动较好，那就只需专心做好烹饪区的油烟控制便好。更可以考虑将中西餐区分隔开来，这样中餐的煎炒烹炸便不会让油烟弥漫满室。

吸力功能强劲的吸油烟机当然是油烟的头号敌人，目前市场上的抽油烟机种类繁多，让人眼花缭乱。在面对众多选择时，一定要注意，吸油烟机最重要的一个指标是油烟分离率，因为能将油烟及燃气灶燃烧时产生的气体顺利、彻底的排出室外，才是吸油烟机存在的真正意义。另外，煤气灶燃烧产生的黑烟也是油烟的重要组成部分，因此在灶具的选择上可用电磁炉、微波炉等来代替煤气灶，这样也可以减少油烟的生成。

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