东方和利厨业为您解读厨具将何去何从

作者：沈阳东方和利厨业有限公司

当今的科技发展水平在日新月异，厨房中的厨具也不例外，有些甚至已经进入“数字化时代”。传统厨房一把菜刀，几个锅的时代已经一去不复返了。人类自远古时代的茹毛饮血，钻木取火烤肉，到现代煎炒烹炸花样百出；从生吃到熟吃，从没有任何味道到苦辣酸甜百味尽出；人类的饮食习惯经历了一个漫长发展历程。而随着人类饮食习惯的进步，厨具也随之变化。可以这样说，人类饮食习惯改变将引导着厨具的变革。

厨具的每一次变革对天天跟厨房打交道的大厨们影响深远，变革为他们的工作带来便利，工作环境也随之改善。沈阳东方和利厨业有限公司是专业承办厨房工程的公司，本着以人为本，站在厨师的角度量身打造满意厨房，所以我们对厨师很了解，同样知道他们对厨房设备的需求，让我们站在厨师的角度去感受厨具的变革，解读厨具的发展趋势吧。

从现代厨房中厨具的变化可以看出，未来厨具发展趋于：智能化、低碳化、人性化。

智能化：在功能上融入了更多的智能化科技含量，在造型、色彩上更具时尚的韵味。通过功能和形式的创新，厨房已经不仅仅是厨师工作的场所，将为人们带来更多交流和协作的机会，让厨师们相互协作烹饪美食。有关人士表示，厨具产品的智能化不仅仅代表厨房设备企业掌控了最先进的核心技术，更反映了企业对消费需求捕捉的敏锐度，智能化有望成为厨房家电下一轮竞赛新的起跑线。

低碳化：随着“低碳”概念的提出，厨房设备朝着节能、环保的方向发展是大势所趋。厨房厨具不仅开始重视节能，而且也在环保上开始投入更大的精力，尤其是在油烟机和燃气具上，重视环保已成为市场新的竞争点。其实，一个节能环保 的“低碳厨房 ”，不仅是厨师社会责任的直接体现，更关系到厨师的工作状态和身体健康。因此，厨具“低碳”化成为今后发展趋势。

人性化：现在的厨具设计时相较传统厨具已考虑到人体工程学原理，快捷的工作线路、适中的高度、方便的使用方法，最大限度地减轻厨师的劳动强度。而且近年来，酒店厨房设备的个性化越来越突出，多数厨房设备公司都会上门为客户量身定做厨房设备。