据台湾“中央社”消息,为调查不锈钢餐具的安全状况,近日台湾地区消费者基金会对市售产品进行抽检发现,用久后有锈、刮痕、凹凸不平的不锈钢餐具可能会溶出重金属。
台湾消基会共抽验25件餐具,其中5件标识不合格,但重金属锰、镍溶出都合格;这25件抽检样品的产地包括台湾、日本及中国大陆,标示不合格有2件产自台湾、2件产自中国大陆、剩余1件未标产地。
上述5件标示有疑虑的问题以厂商、产地、制造日期等不明为主,有1件则是验出为200系列材质,却标示成售价较贵的300系列。
台湾地区专家提醒,虽然锰、镍溶出物检验合格,;然而用久后,不锈钢会生锈,所以用于装食物的不锈钢餐具,若有锈斑、刮痕、凹凸不平的状况出现,就不要再用了,以免承担溶出有害物的使用风险。
台湾消基会补充,锰是人体必须的微量矿物质之一,但若吸收过量,会影响神经系统,引发记忆障碍,甚至是帕金森氏症;镍因耐腐蚀被用于金属合成上,但部份镍化合物已被认定是人体致癌物。
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