1月14日，由中华环保联合会主办，利洁时家化(中国)有限公司和博西家用电器(中国)有限公司联合协办的“推动实现社区家庭可持续消费暨家庭厨房节能潜力研究项目”成果发布会在京召开。会上发布了由中华环保联合会携手德国波恩大学、北京工业大学、上海交通大学、易福润德(北京)科技有限公司等合作完成的《家庭厨房用水耗能状况研究报告》、《家庭餐具卫生研究报告》、《洗碗机洗涤性能与人工手洗对比性研究报告》等成果。
《家庭厨房用水耗能状况研究报告》中表明：北京居民厨房日均用水量为62.604升，洗碗日均用水量为37.4升。上海地区居民厨房日均总用水量平均值为130.94升，洗碗日均用水量为70.8L。北京、上海家庭受访家庭有70%使用流动水清洗餐具。而国外相关研究表明，不同的用水方式，水耗相差较大，其中通过流动水冲洗是耗水量最大的行为方式。这也充分证明为公众提供正确行为习惯的引导的必要性。
《洗碗机洗涤性能与人工手洗对比性研究报告》显示：在达到同样清洁效果共清洗74件餐具的前提下，手洗需要45.9L水，而机洗仅需11.5L水;手洗能耗(主要是使用热水)为1.39kwh，而机洗为0.92kwh;手洗耗时为73分钟，而洗碗机仅需5分钟(装载、卸载餐具所需时间)。可见，洗碗机在节水和节省劳动时间方面潜力较为突出。
在厨房餐具卫生监测方面：通过对北京、上海各30户家庭共计187件餐具进行卫生检测发现：以cfu/件为计数单位，北京地区96件餐具细菌总数范围是45～5.20×106个;上海地区家庭餐具细菌总数范围为15～6.99×106个;而北京地区大肠杆菌的检出率为4.17%，金黄色葡萄球菌所有餐具检出率为5.21%;上海地区大肠杆菌的检出率为18.68%，金黄色葡萄球菌所有餐具检出率为1.1%。在手洗过程中冲洗不干净或用洗碗布擦洗等习惯往往会导致清洗后的餐具上细菌量较高，部分家庭厨房卫生状况有待改善。
中华环保联合会副秘书长谢玉红表示，为了响应国家《“十二五”节能减排全民实施方案》，此项目自2012年4月正式启动，一是借鉴德国先进的“家电能耗实时监测技术”并本土化研发了符合项目需要的全套监测仪器，为监测家庭数据提供技术保障;二是充分整合企业、学校、国内外科研机构资源优势，通过开展问卷调查和入户实测和第三方检测，收集整理中国家庭厨房能耗、水耗及卫生现状的第一手数据，为指导公众养成可持续的用能习惯提供基础。
利洁时家化(中国)有限公司北亚区高级副总裁赛艾迪指出，作为福布斯世界500强和知名的快速消费品跨国公司，利洁时计划到2020年减少1/3用水，进一步降低1/3碳排放，并实现1/3净收入来自于具有更可持续性的产品。利洁时与博西家电多年在全球推动家用全自动洗碗机使用率的提升，在中国也合力探索洗碗机节能潜力，并联合颇具声望的非政府组织机构将健康、环保和现代的厨房理念引入中国家庭。
德国博西家用电器集团洗碗机产品事业部高级副总裁丹可表示：“目前，洗碗机在德国的普及率达到了66%。统计数据显示，使用博西洗碗机的“节能洗程序”来洗涤并烘干同等数量的餐具，与手洗相比，用水量约为原来的1/5，能耗约1/4，用时1/4。更重要的一点是，洗碗机对餐具的除菌度显著高于手洗效果，这次调研结果显示：手洗餐具用水量在中国家庭厨房用水占比中已经超过了50%，但却并不能有效保证餐具的卫生，而使用洗碗机清洗餐具则是大幅降低中国家庭水电能耗、提高家庭卫生水平的重要方式。作为世界上最大的洗碗机生产商之一，博西家电针对中国家庭人口构成、中餐油污重和特有的筷子、汤碗等特点，已经量身定制了将近10个型号的嵌入式和独立式洗碗机。”
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