商用“节能灶具”发展坎坷市场推广困难重重

经过不断的研究和创新我国商用“节能灶具”技术取得了重大的突破，而许多为生产“节能灶具”投入大量时间和资金的企业，却仍在艰难地寻找着愿意进行节能改造的合作伙伴，他们前进道路并不平坦，甚至可以说负重前行、举步维艰。其困难大致有以下几点：

一、鱼龙混杂，节能企业遇到信任难题

不成熟的节能灶，仿制灶具，普通灶具，甚至劣质灶具，都穿着“节能灶具”的外衣，打着“节能灶具”的招牌。这种既多又杂、虚假广告，过度夸大的宣传，不负责任的承诺，对真心诚意做节能，并且节能效果优良的“节能灶具”企业的影响十分巨大。

由于冒充“节能灶具”的“李鬼”式灶具企业蒙骗，使餐饮企业遭受经济损失，极大地打击了餐饮企业积极性，也损害了整个行业的形象，造成真正的“节能灶具”推广时，通常都会受到餐饮企业拒绝。

一些希望做成“节能灶”的企业，在前期产品尚不成熟时，没有实事求是地宣传，承诺的节能效率太高，实际却达不到宣传效果。这种初期产品，在餐饮企业中不成功的推广经历，损害了“节能灶”的声誉，导致本来就为数不多重视节能的餐饮企业，对节能产品失去了信任和信心。

由于“节能灶具”推广仅仅是一种企业行为，没有政府在推广上支持和信誉保证，如果节能效果不明显，很容易让餐饮企业联想到“忽悠”和“欺诈”，使餐饮企业对“节能灶具”产生怀疑、排斥心理。这对生产真正的“节能灶具”的企业，打击是沉重的，有时甚至是致命的。它影响了真正节能的灶具推广和运用，受损害的不只是节能企业，而是国家的节能事业。

二、观念陈旧，节能企业遇到推广难题

企业研发、生产出“节能灶具”产品，能够大幅度降低餐饮企业的燃气成本，从而提高餐饮企业盈利水平，这是一件大好事。按照常理，餐饮企业应该欢迎。事实上推广并不顺利，餐饮企业的态度大致有这样几种：

一是不管，由于长期以来中餐炒菜都是使用传统灶具，采用传统方式，人们对能源浪费习以为常、司空见惯，往往处在一种熟视无睹的状态之中，在这种无形的传统观念束缚之下，许多餐饮企业主根本没有节能的概念，似乎政府提倡节约能源是与自己无关的事情，更谈不上自己掏腰包去主动改变这种状态。

二是不信，当节能企业进行宣传时，他们根本不相信运用“节能灶具”能够将热效率提高一倍甚至更高，不相信能够将燃气使用量降低40-50%甚至更多，也不相信产品质量会长期稳定。思想上不信，行动上就不听、不看、不愿了解节能产品，这样就造成节能产品推广上的困难。

三是观望，通过反复宣传也有部分有所动心的餐饮企业主，心动不等于行动，在不做“试验品”、不愿“瞎折腾”的思想指导下，他们中多数人采用观望的态度，等别人试验完了再行动，这一观望就是一年或者数年，也就迟缓了餐饮节能事业的发展。

四是封锁，进行了节能改造，安装了“节能灶具”的企业，享受着节能效益。但是，成功的节能工程并不能收到口口相传，一传十、十传百的链式反应效果。由于餐饮企业主希望把节能所得，转化为本企业的竞争优势，在与当地同行企业展开竞争时取得主动，他们不但不宣传节能产品、不传颂节能企业，相反还会封锁消息，不接待来访者，甚至有意把节能效果说低一些，不让同行们分享节能增利的经验，阻碍这一技术在当地推广。

三、低价竞争，节能企业遇到成本难题

部分餐饮企业、政府机关、事业单位、大中学校、大型国营企业、部队、医院和大中型民营企业的食堂节能工程，大多数都是采用招标制。无论是真正意义上的招标还是形式上的招标，由于非“节能灶具”披着“节能”的外衣具有一定的欺骗性;招标方未将节能指标作为考核评标项目(即使有也是非主要考核项，占分很低);非节能企业刻意低价竞争;无处不在的各种攻关策略;招标方评标成员不是灶具专家等等原因，价格因素自然成为决定因素，最终往往由低报价公司中标。

“节能灶具”生产企业在研发上投入了大量资金，在制作环节上又比传统灶具复杂许多，所用材料也要好得多，而且，燃气和空气自动配比系统、自动控制系统、安全控制系统、热能再利用系统都是传统灶具所不具备的。

高目标需要高投入，高投入形成高成本，自然而然，价格要比没有科技投入、制作工艺简单、材质要求不高的普通灶具高，这就造成有些工程节能企业根本“做不起”。

四、不守信誉，节能企业遇到回款难题

有些“节能灶具”企业也采用“能源合同管理”进行推广，这种合作主要有两种方式：一是节能工程每年实现的燃气节约费用，由双方按比例分成，逐年付费，直至完成合同约定金额为止，这种合同的执行周期较长;二是节能工程每年实现的燃气节约费用，全额返回给节能灶具生产企业，直至完成合同约定金额为止，这种方式的合同周期相对短一些。

无论何种方式，人工费用、设备费用、资金占用大都是由节能企业承担。用能餐饮企业基本上是零投入、零风险。节能企业投入了资金，投入了人力，承担了绝大部分风险，辛辛苦苦干了数日，耐心守候了一年又一年，结果却令人啼笑皆非。

一是少数餐饮企业不稳定，倒闭、转让现象时有发生，把风险转嫁到节能企业。餐饮企业倒闭的风险之大自不必说，餐饮企业转让的风险也不小，前者走人了，后者不认帐，有时甚至连节能企业出资投入的设备也撤不回来。有些餐饮企业经营管理不善，经济效益低甚至亏损，拿不出钱来支付能源合同管理费用，也是节能企业回款难的原因之一。

二是少数餐饮企业不守信誉，前一到两年还基本上按照合同付一些款，等到大致上把投入的设备费用付清之后，就想方设法找各种各样的理由，故意延迟支付，甚至干脆不再按合同付款了，部分餐饮企业信誉度极差，导致能源合同管理很难正常执行下去。

三是没有独立的第三方对燃气改造工程所节约的燃气量进行评估，准确测量节能效果有一定难度，餐饮企业和节能灶具生产企业对节能效果说法不一，在收取费用时产生相互扯皮的情况屡见不鲜。少数餐饮企业在开始“合同能源管理”合作之后，想方设法造成节能效果不明显的假象，恶意延长节能灶具企业的投资回报期。

企业回款难，研发、生产就必然受到影响，更可怕的是企业做节能的积极性受到打击，这也是好的节能技术不能快速推广，真心诚意做节能的企业无法快速扩张的原因之一。

　五、融资困难，节能企业遇到发展难题

绝大多数餐饮企业并没有认识到燃气节能的重要性，没有政府进行灶具改革的要求和压力，他们根本没有将普通灶具改造成“节能灶具”的动力和积极性，这种状况反映在市场上，就是不折不扣的买方市场。