消毒柜里碗碟不能叠放

消毒柜开着，碗碟却叠放在一起，这样不规范的做法被叫停。昨日，武汉市食药监局执法人员突击检查了汉阳董鑫、丽华园、艳阳天等多家酒店，为后厨食品卫生提建议，尽量不留安全隐患。

春节将至，眼下正是市民预订团年饭的高峰期。为确保餐饮机构提供“放心团年饭”，在汉阳丽华园酒店的后厨里，市食品药品执法总队二大队大队长李振对消毒柜提出建议：碗碟倒扣叠放，尽管消毒柜在运转，但碗碟之间没有空隙，起不到消毒杀菌的作用。

随后，执法人员还现场指导酒店如何采购活鱼。李振强调，采购时要重点观察鱼鳍的根部和鱼身掉鳞的位置，是否为正常的灰白色。如果呈现出绿色，可能是添加了孔雀石绿。武汉食品化妆品监督检验所更对所查餐厅的餐具进行取样检查，预计一周以后出检查结果。