大数据：2017上半年中国餐饮业运营数据浅析

2017上半年，上海、北京、广州、深圳餐饮增幅都维持在7.1%-7.9%，分别是7.9%、7.6%、7.6%和7.1%。以下是2017上半年中国餐饮业运营数据。

中国餐饮业总体概况

2017上半年，全国餐饮总收入为18546亿元，较2016年同比增长11.2%，增幅与2016年同期持平。

单位：亿元

2017年上半年，全国餐饮各月度增长都保持在10.6%以上的增幅。

虽然相比2016年同期，1-4月份增幅相对偏低，但自5月起反超，另外，1-6月增幅持续提升，6月达到最高点11.9%，显现出了强劲的增长势头。

2017年上半年全国餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅0.8%。餐饮收入占社零总额的10.76%，比2016增长0.08%。

北上广餐饮业表现

2017年上半年，广东餐饮收入为1780亿元，北京餐饮收入为490亿元，上海餐饮收入为501亿元。分别较2016年增长5.9%、7.6%和7.9%。北上广增幅分别落后于全国平均增幅5.3%、3.6%和3.3%。

广东增速较去年同期回落3.6个百分点;北京增速较去年同期猛增4.8个百分点;上海增速较去年同期大幅上涨4个百分点。

广东与上海餐饮占全国份额都回落了0.47%，只有北京略微增长0.04%。

北京餐饮收入占当地社会零售品消费总额的9.32%，比2016年有略微提升，餐饮增幅高出社零2个百分点。

广东餐饮占社零9.65%，比重最高，但较2016年有所下降，且餐饮增幅远低于社零增幅4.6个百分点。

上海餐饮只占社零的8.84%，比2016年略微下滑，餐饮增速略低于社零0.2%。

广东餐饮在3月份出现高台跳水的颓势，虽然之后有持续回升，但整体增长还是远远落后于全国水平。接着让我们看看广州、深圳的表现如何?

广州、深圳分别在2017上半年实现559.7亿元和200.6亿元的餐饮收入，广州平均增幅7.6%，深圳平均增幅7.1%，领先广东省平均水平，并都在3月份出现了下行拐点。

四大一线城市的餐饮平均增幅都维持在7.1%-7.9%。

北京餐饮下行拐点出现在4月份，但很快企稳回升，6月份更是接近全国平均水平。有待观察后半年走势。

上海餐饮前半年保持相对平稳状态，只在6月份出现小幅度下行。

餐饮业运行情况整体分析

1. 全国餐饮整体运行情况平稳，2017年上半年增速与去年同期增速均为11.2%，且领先社会消费品零售总额0.8%，带动了内销的快速稳健发展。更为可喜的是，逐月增速都显现出小幅上扬的良好趋势。

2. 北京、上海相比2016年同期，虽然增速还落后全国平均水平，但增速显著提升，分别大幅攀升4.8和4个百分点，在八项规定之后，首都爆发出强劲的增长态势。北京餐饮增速更是领先当地社零2个百分点。

3. 广东餐饮总量仍然保持全国首位，但自2016年开始，增速却大幅滑落，2017年上半年更是跌到了5.9%，比去年同期还低3.6个百分点;落后于全国增速5.3个百分点;广东餐饮占当地社零比重虽然高达9.65%，可增速却远远落后当地社零增速4.6个百分点。广东餐饮呈现出如此颓势，希望当地政府能够出台相关餐饮扶持政策，快速扭转持续下滑的趋势。

4. 2017上半年，上海、北京、广州、深圳餐饮增幅都维持在7.1%-7.9%，分别是7.9%、7.6%、7.6%和7.1%。