五大厨师集聚 BOCCA意大利餐厅

五大厨师集聚 BOCCA意大利餐厅

2013年4月11日，来自沪上五家知名意大利餐厅的大厨集聚BOCCA，为大家带来与众不同的意大利盛宴。

本次活动作为沪上顶级主厨系列活动(CHEFS IN THE CITY)的一部分，邀请了Isola意索娜酒吧及扒房的主厨Marco Busatti，Va Bene华万意的主厨Corrado Michelazzo，Acqua & Farina Ristorante Italiano水法莲娜意式餐厅的主厨Riccardo Messina，Favola法沃莱意大利餐厅的主厨Giuseppe Tino以及 BOCCA的主厨David Bassan前来BOCCA，五位堪称沪上最顶级的高手主厨在BOCCA展现他们对意大利美食的热爱和精湛的烹饪技艺，绝对让人惊喜。

五大厨师集聚 BOCCA意大利餐厅

五位大厨为客人精心制作了五道特色而极具创意的佳肴：手切金枪鱼塔塔;利克达芝士团子佐以芦笋酱汁配大红虾;鲷鱼柳、北海道带子配烩红椒、橙、茴香色拉佐以热情果汁牛油果;羊柳裹以咖啡粉配奶油南瓜汁及玉米;梨、巧克力及哥贡左拉芝士。同时搭配了顶级的红酒，力求让客人感受到最顶级纯正的意式美味，创造出无上的惊喜。

五大厨师集聚 BOCCA意大利餐厅

BOCCA为此次活动提供了最佳的场地和气氛支持。位于外滩22号，餐厅所在的建筑始建于1906年， BOCCA在翻建之后入驻于此，由曾任职于亚洲多家5星级酒店的David Bassan主理，打造了一间超越传统的现代时尚意式餐厅。餐厅内部格调雅致，木质背景墙、深木鱼纹拼接地板、暗雅的顶灯以及餐桌上的烛光将整个空间点缀得极具品位，柔和的轻爵士则增添了休闲的氛围，还能俯瞰尽黄浦江和陆家嘴的壮美景观，尽享美食美景。

David Bassan善于巧妙融合世界各地美食，突出食材原味的同时缔造层次分明的口感，出品的意式菜肴融合了多种文化的创新意味，在沪上众多意式餐厅中独树一帜。客人也可从覆盖5大洲的200余种优质葡萄酒的酒单中甄选出最爱的一款，为美食加分。