炊具锰含量超标 企业能否自圆其说？

作者：www.cfsbcn.com 编辑：中国厨房设备网 来源：互联网

“苏泊尔，安全到家”，这样一句广告语，曾经伴随着炊具业巨头走进千家万户。但如果随着这口锅走进您家的，不是安全，而是帕金森症，您还敢用吗?对苏泊尔炊具锰含量超标的质疑，三年来一直不断，最近更是愈演愈烈。

今天，受到产品安全性质疑而停牌的苏泊尔将正式复牌，但锰超标的疑云还未散去。昨天深夜，苏泊尔总裁苏来接受了专访，三年来首次面对媒体回应锰超标的质疑。

近日，有媒体报道，经哈尔滨工商部门检测，苏泊尔81个规格的炊具被认定不合格，原因是锰含量超标。根据2011年颁布的《食品安全国家标准不锈钢制品》强制标准的规定，食品容器和食品生产经营工具、设备的主体部分，应选用：奥氏体型不锈钢、奥氏体·铁素体型不锈钢和铁素体型不锈钢等三类钢材，而且必须是符合相关国家标准的。对于这一点，苏显泽表示，苏泊尔使用的钢材正是国家规定的三大类型中的第一种。

记者：您使用的钢材是国家标准中间的吗?

苏显泽：是的，我们现在生产的材料都属于奥氏体不锈钢，2011年里对材料重新做了规定，我们所有生产的材料都符合2011版的这个新规定。

记者：为什么你们在公告里从来没有说过你们所说的国家权威机关是哪里?

苏显泽：国家质检总局沈阳监测站。

记者：它出具的报告是合格的吗?

苏显泽：对，历来都是。

但是，苏泊尔所使用的奥氏体型不锈钢，是否是合格产品呢?哈尔滨工商部门及以往的报道，都提出，无论在哈尔滨还是广州，都有检测报告显示，送检的苏泊尔炊具的锰元素含量，高达百分之七到百分之九不等。而用于食品器具的不锈钢当中，锰含量应当低于2%，并称这是一个“必须执行”的标准，而但就这样的观点，苏显泽并不认同。

苏显泽：这个百分之二的说法我们觉得很莫名奇妙。我可以把国家标准全部给你看，里面并没有这样的强制性规定。并且你可以看到，在奥氏体型不锈钢当中，锰的含量可以说是五花八门，从百分之零点几到百分之十几都有。

记者：那你们这个标准是普遍采用的吗?

苏显泽：是的，欧美国家都有采用。
从2009年到2012年，时隔三年，苏泊尔的股价也多次受到影响。但问题到了今天，仍然没有澄清。面对质疑，苏泊尔与工商部门各执一词，依靠的是各自不同的标准。站在各自的立场，依照不同的标准，苏泊尔锰含量超标的罗生门就此不断上演。

那么，面对层出不穷的新材料，我们的检测标准和方法是不是也要尽快跟上?面对消费者的担心和忧虑，有关的部门能否给个明确的说法呢?在昨天采访的最后，苏显泽表示，他对复牌之后的苏泊尔有信心，而现实的情况又会怎样，新闻纵横，为您持续关注。

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