2011年橱柜行业年会：AMK德国厨房协会总监休德精彩演讲

【中国厨房设备网】主持人：感谢蔡总的真诚与坦率。蔡总一直呈现在大众眼前的是非常的真实。他今天带给我的感觉就像他自己所说的一样，在寻找和放下的走走停停中，在一次把爱好转成事业的过程中，学会了释怀，学会了放下。正如他书中所说的，如果你感觉幸福就是你喜欢的生活方式。现在让我们回到大会的主题“汇世界 悦前行”德国制造的橱柜也在为世界的橱柜，尤其是中国的橱柜的发展推波助澜。接下来有请AMK德国厨房协会总监 休德先生。

AMK德国厨房协会总监 休德先生：尊敬的主席，尊敬的各位嘉宾，我在此代表德国现代厨房协会恭贺这次大会的组织非常的成功，非常的完美!

AMK德国厨房协会总监休德先生

非常感谢大家邀请我来参加此次会议。我是AMK德国厨房协会总监 休德先生。在1925年所谓的法兰克福厨房出现，也是现代厨房的开端。但是当时它并不是一个工厂化的生产产品，也是由木匠一个一个打造。无论如何，在当时这样的产品是生产了一万件，大家可以在图片中看到(PPT)当时的厨房有储存期、烹饪期等这样的概念。25年之后开始了工厂化的生产，当时有Sell教授和Walter教授所设计的厨房，时代过去了现在厨房完全改善了。(PPT)这个是欧洲有钱人的厨房。我们可以看见在厨房的中间有一个倒台，厨房再也不是一个相对独立的房间。厨房变成了欧洲人生活的中心。非常重要的是厨房里有嵌入式的厨房电器。他不仅仅应该有它应有的功能，而且它的外观设计使整体厨房得以实现。另外很重要的是厨房的相关附件。一方面厨房看上去要非常美观，但是内在的功能也非常重要，因为你在厨房里使用的恰恰是这些功能。

接下来我给大家介绍欧洲整体式厨房的主要特征：空间的最优化使用。符合人体工程学的厨房规划。不同台面高度的厨房。现代厨房它也可以让你运用多种材质、颜色来符合任何一个消费者的口味，并且嵌入式的厨房可以由大量的储存空间。设计变得非常重要，另外节能也变得非常重要。所以现代厨房代表着美观、设计、能效。AMK成立于1956年，设计之初是为了协调统一整体式橱柜的尺寸，刚开始的时候，德国的厨房行业每一个生产厂家都有自己的尺寸，当时并不是非常成功，自从该协会确立了整体厨房的尺寸标准之后，这个橱柜行业变得非常成功。嵌入式电器和嵌入式厨房完美结合。第二个，AMK也大力推动了普通人民对整体厨房的需求。比如你会有一个很好的房子，然后会买一个很好的车，这样你接下来就会去买一套非常好的橱柜。第三个是做一些基础性的研究，比如人体工程学。今天，AMK在行业内为各式各样的会员单位提供很多服务，包括橱柜、电器和附件的生产商。包括一些配件厂家，比如海蒂诗。并且AMK是参与起草德国、欧洲以及国际的橱柜标准。他们发布了一些AMK的数据表格和技术公告，帮助企业进行国际化推广以及贸易。

让我们一起来看一下标准化在橱柜行业当中是如此的重要。不仅仅是将嵌入的电器嵌入到橱柜当中，其中还有功能性、安全性、还有产品的尺寸配合。这张图表可以给大家一个非常清晰的概念，比如一个橱柜厂家按照标准生产它的橱柜，这样的话就可以向他的供应商订购标准尺寸的配件，如果很多这样的生产厂家都按照同样的标准进行生产，这样的话就可以跟电器生产厂家做一个很好的配合。这样的话就可以使得出轨设计和安装非常简单，最后可以满足消效果的需求，这样的话也方便出口。已经使用标准化的企业已经从中获得了很多的利益。当然标准化并不容易，这就需要厨房设计的软件。厨房设计软件内部集成的相关厨房设计标准这样使得厨房设计更加简单便捷。(PPT)这是CARAT一个操作页面，当然在欧洲也有很多的操作软件，这个是最成功的一个。大家可以在右边看到您设计一个厨房需要一个电线、柜体、台面。通过右边所谓的一些厨房柜体你可以非常轻易的放在左边的平面图当中，然后消费者可以看到非常好的厨房效果图。橱柜厂家将自己的标准数据提供给软件公司，然后软件公司集成到文件，这样的话您的橱柜经销商或者是终端客户可以使用这样的软件自己设计厨房。一旦这样的厨房设计完毕，相关的生产数据将会转回到生产厂家，德国人认为，能带给客户更好的视觉体验也是厨房购买过程中非常重要的因素。大家可以看这张照片(PPT)是一个小型的3D影院，在这个影院过程中客户可以看到他们所设计的厨房是什么样的。CARAT的负责人今天也在现场，如果大家对这个软件有兴趣的话可以跟他们联系。

现在给大家聊一下各产业之间合作是多么的重要。在AMK协会当中有超过150多个专家来共同讨论大家关心的话题。这些专家是来自橱柜生产厂家，电器生产厂家包括配件、水槽、五金等。他们所讨论的是现在呈现给大家的橱柜设计表和技术公告。还有很多话题，并且这些内容都被翻译成目前欧洲的各种文字，在很多国家都在使用。有一个很有意思的项目把这些内容翻译成中文，在翻译的过程中也会考虑到中国的烹饪习惯的话题。

最后给大家介绍一下LivingKitchen展会。这些照片是在一月份的展会中拍的，在这里可以看到潘总和张会长。科隆是位于德国的中心，并且位于欧洲的中部，在那里举办了有25个全球领先的展览。这里给大家分享一下我们在2011展会上所做的一些事情。家居业和橱柜业是AMK比较长处的地方。Imm cologne是欧洲中部最重要的家具行业展会，有138000的参观者。(PPT)这些是参观科隆展会的一些公司。

我们在此热烈的邀请大家作为我们2013展会的参观者或者是参展者。所以如果大家对这个展览会有兴趣的话可以私下联系。女士们，先生们，非常感谢大家! 

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