专家教你怎样选购商用厨房设备

商用电磁炉的品牌繁多，让很多人眼花缭乱，价格高低不一，产品质量更是让人难以捉摸。厨禾商用电磁炉做为行业的领头人，有责任有义务告诉大家如何选购商用电磁炉，以下是详细说明，希望给大家一个参考，如有疑问可拨打我们的客服热线咨询：

首先是看品牌，选择技术力量雄厚、信誉度高的品牌，产品要通过3C强制认证。功率市场上的家用的电磁炉功率均在800-1800W之间，商用的在3000W-30000W之间，并分成若干档。功率越大，加热速度则越快，但耗电也多，售价随之而贵，因此选购时应根据用餐人数以及使用情况而定。一般来说，3人以下家庭选1000W以下;4-5人选1300W左右;6-7人选3000W为宜;8人以上选5000W电磁炉。而30人到50人之间的工厂可用15kw的，100人到300人的选20kw的，300人以上的25kw的，人数再多可选购双头的大功率电磁炉或多选购几台。(更多详情请查看：厨禾手把手教你选购商用电磁炉)

关键元器件电磁炉质量好坏，取决于高频大功率晶体管和陶瓷微晶玻璃面板的质量优劣。选购时，务必购买高速、高电压、大电流的单只大功率晶体管的电磁炉，因其质量好，性能优，可靠性高，不易损坏。若采用几只大功率晶体管串联或并联使用的电磁炉问题较多。

面板必须选购正宗的黑色微晶玻璃面板的电磁炉，其特征是：黑色，不透明，触摸面板上的印花图案手感凹凸明显。

保护功能选购的电磁炉应具有多种保护装置，包括小物件检测、过热自动停机保护、过压或欠压自动停机保护、空烧自动停止加热保护、2小时断电保护、1-2分钟自动停机保护以及声光报警显示等。选购时，应按《使用说明书》有关检测方法，通电试机看其保护功能是否工作正常。

售价在同等功率和保护功能相同情况下要货比三家，名牌电磁炉售价一般较贵。

检测电气性能用配套的锅具加入0.5千克凉水，接通电源，按下“加热”按键，在常温下加热4-5分钟将其烧开，说明电磁炉加热基本正常。当水烧开之后，仔细听应只听到风扇电机轻微转动声，不应有异常噪声或震动声。最后拔下电源插头，用手触摸电源插头为常温或稍有微温的，说明电磁炉电气性能良好。