商用电磁炉机芯的构造 我们来颇析

【中国厨房设备网】现在我们的厨房使用电磁炉的居多，因为它时尚、轻巧、快捷，还是节能厨具，这么多功能的组合，那今天跟随中国厨房设备网了解一下商用电磁炉机芯的构造：

A、过流保护：当电流超过机芯额定电流时，商用电磁炉机芯自动减少电流或暂时停止加热。

B、过压保护：当三相电源电压连续超过470Vac时（单相280Vac），商用电磁炉机芯不加热，数码管显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。

C、线盘短路保护：当线盘短路或开路，线盘传感器短路或开路时，商用电磁炉机芯不加热，数码管显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。

D、IGBT模块保护：IGBT模块短路、开路、过温、过流时，商用电磁炉机芯不加热，数码管显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。

E、过温保护: 当交流风机坏时或是其它原因（如:线盘过温，IGBT过温等)造成机内温度急剧上升时，商用电磁炉机芯不加热，数码管显示相应故障代码，蜂鸣器报警声。

F、浪涌保护：当电源出现浪涌电压时，商用电磁炉机芯立即停止加热，浪涌消失两秒后，自动恢复加热。

G、干烧保护: 当锅干烧达到温度点时，商用电磁炉机芯不加热，数码管显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。

H、漏电保护：当电磁炉机芯检测到外界有漏电时，商用电磁炉机芯立即停止加热且切断三相电源输入，显示相应代码并报警。

I、缺相保护: 当三相电源输入，任意缺少一相或两相时，商用电磁炉机芯停止加热。

商用电磁炉机芯的运用，合理的给你带来了方便，安全使用是我们厨房必须具备的条件，现在一般的餐饮业对于商用电磁炉这一厨具都是必备的。

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