不锈钢厨具清洁保养原则

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其实很简单厨房清洁保养其实很简单。顺手将厨房清理干净，只要在平常烹煮三餐之后。或是定期替厨房做完全保养或请厨具公司为家中的厨房做安检服务，如此不但可常保厨房洁净如新，更可免职年终大扫除的困扰。

厨房的清洁保养工作，一向是厨师最伤脑筋的一环，油污、锈垢等，都是难以支吾的脏物，以下乃针对厨房中各种设备的清洁颐养原则作概略介绍。

厨具柜体的保养原则。基本上不锈钢厨具柜体自身已有基本的防潮办理。以免板材因湿润而损坏，但仍不行直接或长时间对着柜体冲水。故柜体外表沾有水渍，也应立即以干抹布擦干。平日清洁以微湿抹布擦拭即可，若遇较难擦拭的可以中性清洁剂及菜瓜布轻刷。而定期的颐养消毒可以用漂白水与水1:1稀释液擦拭，锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体，同时防止锐利物品直接刮伤表面，勿用钢刷刷洗。

开关门板不宜太过用力或是逾越开门角度(110度)铰链及其他金属局部，防止水渍恒久积留。厨房台面的平日颐养工作。台面的清洁和保养重点。如有斑点可用胰子水及中性清洁剂清洗，一般清洁以湿布即可。切忌利用化学性强的清洁剂，当碰到不好支吾的污垢时无妨利用胰子水，若为雾面台面，则可利用去污粉及3M菜瓜布(黄色)以划圆周方式轻轻擦拭，同样的方法可应用于被香烟灼烧的情况。别的还需特殊注重不要让粗疏的化学品，如：染料剥离剂、松香油、丙酮等直接接触台面，或是将热锅直接放至台面，这些动作都会损坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以防止此种情形产生。

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