电饭锅选购使用全“攻略”

【中国厨房设备网】   电饭锅自改革开放从日本引进中国市场以来，就迅速成为家庭拥有量最大的小家电产品。正由于有大量的需求，这么大的市场空间，使得电饭锅行业得到蓬勃发展，从当初单一功能的电饭锅发展到多功能电饭锅，从普通电饭锅发展到电脑电饭锅、电磁电饭锅等等众多品种。不但在数量上，在质量、技术等方面都有了质的飞跃。但是，另一方面，由于市场的竞争，价格的挑战，使得电饭锅也朝简单、材料较差、寿命较短、档次较低的方向发展，以满足不同的市场需求。能够有不同的产品档位，适应不同的消费层次，使人人能买得起、用得起，正说明了电饭锅的市场成熟。但无论是档次高低、品牌大小、价格高低，有一点一定要达成共识，这就是，它一定要符合我国电饭锅的安全标准要求，它一定要是通过我们国家３Ｃ安全认证的产品，这样的产品才能走进千万家。

电饭锅的分类

    现在我们在商场里看到电饭锅铭牌上的产品名称，通常有自动电饭锅（煲）、豪华电饭锅、自动保温式电饭锅，多功能自动电饭锅、微电脑电饭锅、模糊逻辑自动电饭锅、数码电饭锅、定时电饭锅、压力电饭锅、贵妃锅、西施锅等等，众多的名称叫法，到底有哪些相同，又有哪些不同呢？我们可以很放心的一点是，凡是电饭锅不管其名称叫法有没有自动两个字，都能够做到饭煮好后，锅自动断电，而且大部分都能够自动保温。
    电饭锅从结构上可分为单层电饭锅、双层电饭锅、三层电饭锅，三层是指中间带有保温材料以及密封盖的电饭锅。从外壳材料上分，可分为全金属外壳、全塑料外壳和塑料件与金属件结合的外壳。在外形上有圆柱形和方形之分。从控制方式上分，可分为机械式控制、电脑控制、压力式控制３种。从功能上又可分为单煮功能和带有煲粥、煲汤等多功能和带有火锅、煎、炸等功能的电饭锅。另外还有两款可用于自动煮饭的电器，一款是具有煮饭功能的微波炉，另一款是电磁炉。

电饭锅的选购

    选购电饭锅最重要的是要确保电饭锅在使用中安全可靠，但器具安不安全，并不是简单的看外观、听声音、靠手摸、闻味道可以确认的。那么，一般消费者怎样才能知道电饭锅安不安全呢？首先，可以检查产品是否有３Ｃ标志，再看插头和电源线是否也有这些标志。其次查看电饭锅的铭牌和说明书。正规的产品上应印有产品名称、商标、型号、额定电压、频率、功率、制造商或销售商。说明书应该印刷清晰，生产厂地址、电话、维修事项等应一应俱全，随说明书一般还应附有保修卡、装箱配件单、出厂合格证等。

电饭锅的使用

    选购好电饭锅后，应仔细阅读并保管好说明书，这是使用的重要前提。电饭锅一般放在桌面上使用，不宜放在地上，以防地面的灰尘进入电饭锅的底部，也不宜放在厨房易被水喷溅的地方，以免影响电饭锅的使用安全。
电饭锅的功率较大，不要和其他电器共用一个组合插座，以免插座容量不够，使电源线温升过高，从而引发危险。
    不使用电饭锅时一定要把插头从插座上拔下来，因为机械控制式的电饭锅一般都是自动保温的，当插头插电源时，即使你没有把限温开关按下煮饭，电饭锅也会处在保温状态，会有通断的周期出现，以保持内锅的温度在60～80℃，而不管锅内是否有食品，是否真正需要保温。电饭锅内锅的底部边缘和电热盘表面不能附有水点、饭粒等杂物，以免影响煮饭效果及烧坏元件。
    目前市场上的电饭锅产品名称五花八门，如智能电饭锅、模糊逻辑电饭锅、数码电饭锅、傻瓜电饭锅等等，使得消费者如雾里看花。消费者要注意的是，一些产品说明书上的功能描述和产品实际的功能操作对不上，有些企业把多个型号的功能都列在一本说明书上，没有具体列出哪些型号有哪些功能，使人容易误解为某个型号的电饭锅具有说明书所列的所有型号产品的功能。另外还有一些企业只个别型号产品通过了３Ｃ认证，但却在他们生产的所有型号产品上都贴认证标志。

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